애호박 비빔국수 만드는 법 칼칼한 간장 새우젓 양념
애호박 비빔국수 만드는 법 칼칼한 간장 새우젓 양념 애호박 비빔국수는 애호박과 양파를 짧게 볶아 면 위에 올리고 간장 소스로 비비는 간단한 한 그릇입니다. 고추장 비빔국수보다 무겁지 않고, 새우젓과 고춧가루가 들어가 칼칼한 집밥 맛이 납니다.출처 영상 기준 재료는 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 간마늘 반 스푼입니다. 소스는 간장 1스푼, 식초 반 스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼이고 애호박 양념에는 간장 반 스푼, 새우젓 1티스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼을 씁니다.맛의 핵심은 애호박을 오래 볶지 않는 것입니다. 애호박이 무르면 면과 비빌 때 물이 생기므로 양파 가장자리가 투명해질 정도까지만 볶고, 면은 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 빼야 깔끔합니다. 애호박 비..
2026. 9. 5.
촉촉한 달걀말이 만드는 법 들기름 물 비율
촉촉한 달걀말이 만드는 법 들기름 물 비율 촉촉한 달걀말이는 도시락과 아침 밥상에 가장 자주 올라가는 기본 반찬입니다. 달걀만 넣으면 쉽게 퍽퍽해질 수 있는데, 물과 청주, 들기름을 조금 넣으면 식어도 부드러운 결이 남습니다.출처 영상의 재료는 달걀 8개, 당근 약간, 쪽파 약간, 붉은 고추 약간입니다. 양념은 고운 소금 1작은술, 맛소금 1작은술, 흰후추 약간, 청주 1큰술, 들기름 1큰술, 물 2큰술, 식용유를 사용합니다.달걀말이는 센불보다 온도 유지가 중요합니다. 팬이 너무 뜨거우면 겉면만 빨리 굳어 층이 갈라지고, 너무 차가우면 말이가 기름을 먹어 무거워지므로 중약불에서 얇게 붓고 천천히 말아야 합니다. 촉촉한 달걀말이 만드는 법 들기름 물 비율 완성 모습 요리 정보 ..
2026. 9. 3.
