전복요리법 3가지 레시피

전복요리법 3가지 레시피에 대해 알려드리겠습니다. 전복 구이, 전복 샤브샤브, 전복 볶음밥 입니다. 9월 제철음식 전복요리를 통해 기력 보강하고 건강하세요 ^^

 

전복 손질 이미지

1. 전복 구이 반찬

재료

• 전복 2마리
• 식용유 1큰술
• 소금 약간

재료 손질법

1. 전복은 껍데기를 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 체에 밀어 물기를 빼줍니다.

요리 순서

1. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달구어줍니다.
2. 전복을 넣고 고기면이 나도록 구워줍니다.
3. 전복의 양면에 소금을 뿌려줍니다.
4. 더 구워서 맛을 내준 후 접시에 담아줍니다.

어울리는 음식

• 밥
• 김치

효능

전복은 단백질이 풍부하여 피로 회복에 좋습니다.

예상 비용

• 전복 2마리: 20,000원

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2. 전복 샤브샤브

재료

• 전복 2마리
• 물 1리터
• 대파 1/2대
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 감자 1개
• 쌀떡 1쪽
• 물엿 1큰술
• 간장 2큰술
• 고추장 2큰술
• 참기름 2큰술
• 고춧가루 1/2큰술
• 깨 1큰술

재료 손질법

1. 전복은 껍데기를 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 쌀떡은 물에 불리고 물엿 1큰술을 넣고 끓인 후 찬물에 헹궈줍니다.

요리 순서

1. 냄비에 물, 대파, 마늘, 생강, 감자를 넣고 끓여줍니다.
2. 끓는 냄비에 전복을 넣고 1분간 삶아줍니다.
3. 그릇에 쌀떡, 전복, 채소를 담아놓고 냄비에 끓인 국물을 붓은 후 간장, 고추장, 참기름, 고춧가루, 깨를 넣어 간을 맞추어 드시면 됩니다.

어울리는 음식

• 막국수
• 된장찌개

효능

전복은 체내 노폐물과 독소를 제거하여 면역력을 높여주고, 샤브샤브는 체온을 높여 항균 효과를 줍니다.

예상 비용

• 전복 2마리: 20,000원
• 채소: 10,000원
• 쌀떡: 5,000원

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3. 전복 볶음밥

재료

• 전복 2마리
• 쌀 2공기
• 물 4컵
• 당근 1/2개
• 대파 1/2대
• 양파 1/2개
• 계란 1개
• 소금 약간
• 식용유 1큰술

재료 손질법

1. 전복은 껍데기를 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 계란은 풀어줍니다.

요리 순서

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분간 불린 후, 물을 4컵 넣고 밥을 짓습니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 중약불로 달구어줍니다.
3. 계란을 후라이팬에 부어 알맞게 익혀줍니다.
4. 팬에 채소와 전복을 넣고 볶아줍니다.
5. 볶은 채소와 전복을 밥에 넣고 소금으로 간을 맞춘 후, 계란을 얹어 완성합니다.

어울리는 음식

• 미역국
• 김치

효능

전복은 체내 노폐물과 독소를 제거하여 면역력을 높여주고, 쌀은 혈압을 낮추어 건강에 좋습니다.

예상 비용

• 전복 2마리: 20,000원
• 쌀: 5,000원
• 채소: 10,000원