송편 만들기! 동글동글 송편

송편 재료

• 찹쌀가루: 2컵
• 물: 1/2컵
• 소금: 1/4작은술
• 송편 속 재료 (고구마, 팥, 검은깨 등)
• 찹쌀가루(소수성분용)
• 식용유

송편 재료 손질법

송편을 만들기 위해 필요한 재료들을 준비합니다.

1. 찹쌀가루: 2컵의 찹쌀가루를 준비합니다.
2. 물: 1/2컵의 끓는 물을 준비합니다.
3. 송편 속 재료: 고구마, 팥, 검은깨 등 다양한 송편 속 재료를 준비합니다.
4. 찹쌀가루(소수성분용): 송편을 만들 때 찹쌀가루를 묻힐 소수성분용 찹쌀가루를 준비합니다.
5. 식용유: 송편이 붙지 않도록 식용유를 준비합니다.

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송편 요리 순서

송편을 만드는 순서를 자세히 알아봅시다.

1. 끓는 물 부어주기: 1/2컵의 끓는 물을 찹쌀가루에 부어줍니다.
2. 비벼주기: 숟가락으로 물을 조금씩 비벼가며 반죽해 줍니다. 물이 조금 식으면 손으로 잘 반죽합니다.
3. 송편 틀에 반죽 올리기: 송편 틀에 찹쌀 반죽을 올립니다.
4. 송편 속재료 넣기: 송편 속에 넣을 재료를 넣고 찹쌀 반죽으로 덮어줍니다.
5. 송편 모양 만들기: 송편 틀을 닫아 모양을 만들어줍니다. 송편이 모양 잘 잡히도록 틀을 가볍게 눌러줍니다.
6. 25분간 찜기: 솔잎과 함께 25분간 쪄줍니다.
7. 송편 식히기: 송편이 떠오르면 물에서 꺼내서 찬물에 담갔다가 건져냅니다. 그러면 더 쫄깃해집니다

송편 이미지

어울리는 음식

송편은 그 자체로 맛있는데, 다양한 음식과 함께 먹으면 더욱 풍부한 식사가 됩니다.

• 단무지: 단무지와 함께 먹으면 상큼한 맛과 찰지는 송편의 조화를 즐길 수 있습니다.
• 견과류: 견과류와 함께 먹으면 고소한 맛이 더해져 영양도 풍부해집니다.
• 과일: 과일과 함께 먹으면 신선한 맛과 달콤함이 어우러집니다.
• 차: 가벼운 차와 함께 송편을 즐기면 더욱 여유로운 식사가 됩니다.

 

송편은 전통적인 한국 음식 중 하나로, 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 특별한 음식입니다. 가족과 함께 만들고 함께 먹는 송편은 소중한 추억을 만들어줄 것입니다. 추석이나 특별한 날, 그리고 언제든지 송편을 만들어서 가족과 함께 소중한 시간을 보내보세요!