9월 제철음식 고구마 요리 3가지!

안녕하세요, 오늘은 9월 제철음식인 고구마를 이용한 요리 3가지를 소개해드릴게요. 고구마는 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하여 눈 건강과 혈압 조절에 좋은 식품이에요. 이번 포스팅에서는 고구마와 함께 어울리는 음식들도 함께 소개할게요.

고구마 조리 예시

1. 고구마 달걀찜

재료

• 고구마 (1개, 300g)
• 달걀 (2개)
• 물 (100ml)
• 소금 (약간)

재료 손질법

• 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썰어준다.
• 달걀은 깨끗이 씻어 풀어준다.

요리 순서

1. 고구마를 냄비에 담고 물을 부어 끓인다.
2. 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 삶아준다.
3. 삶은 고구마 위에 풀어낸 달걀을 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 조리한다.
4. 달걀이 익으면 불을 끄고 소금을 약간 뿌려준다.

어울리는 음식

• 무생채
• 샐러드

2. 고구마 호떡

재료

• 고구마 (1개, 300g)
• 밀가루 (150g)
• 설탕 (50g)
• 달걀 (1개)
• 우유 (100ml)
• 식용유 (적당량)

재료 손질법

• 고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 다지거나 갈아준다.

요리 순서

1. 밀가루, 설탕, 달걀, 우유, 다진 고구마를 넣고 잘 섞어준다.
2. 팬에 식용유를 두르고 고구마 반죽을 1큰술씩 떠서 노릇하게 구워준다.
3. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워준다.

어울리는 음식

• 홍차
• 아이스크림

3. 고구마 라떼

재료

• 고구마 (1개, 300g)
• 우유 (200ml)
• 꿀 (약간)

재료 손질법

• 고구마는 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후 다지거나 갈아준다.

요리 순서

1. 다진 고구마와 우유, 꿀을 믹서기에 넣고 갈아준다.
2. 잔에 따라 담아서 마신다.

어울리는 음식

• 마카롱
• 크로와상

이상으로 고구마 요리 3가지를 소개해드렸습니다. 고구마는 다양한 요리로 맛있게 즐길 수 있고, 건강에도 좋아서 자주 섭취하는 것이 좋아요.