묵사발 레시피 - 여름에 시원하게 한사발!

여름에 먹기 좋은 시원한 묵사발, 만들어 보세요! 이번 포스팅에서는 묵사발의 재료부터 만드는 방법, 건강에 미치는 효능까지 모두 소개해드릴게요.

재료

• 묵 200g
• 쑥갓 100g
• 취나물 100g
• 오이 1/2개
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 물 2컵

재료 손질법

1. 묵은 2cm 길이로 자릅니다.
2. 쑥갓은 뿌리와 노란잎을 제거하고, 4cm 길이로 자릅니다.
3. 취나물은 깨끗이 씻어 끝 부분을 잘라냅니다.
4. 오이는 2cm 길이로 자릅니다.

묵사발 이미지

요리 순서

1. 묵을 끓는 물에 5분간 삶아 건져서 찬물에 헹굽고 물기를 제거합니다.
2. 물 2컵에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞은 후, 묵, 쑥갓, 취나물, 오이를 넣고 섞습니다.
3. 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 끓인 후, 소등하고 살짝 식힌 후 다시 한 번 섞습니다.
4. 냉장고에서 30분간 차게 식힌 후, 그릇에盛る(서V)합니다.

어울리는 음식

묵사발은 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 냉면, 비빔냉면, 국수와도 잘 어울리며, 묵을 활용한 무침이나 샐러드도 좋은 조합입니다. 또한, 소주나 막걸리와 함께 한잔하면 더욱 좋은 맛을 느낄 수 있습니다.

효능

1. 묵은 식이섬유가 풍부하여 변비 개선에 도움이 됩니다.
2. 쑥갓은 눈의 피로를 줄이고 눈 건강에 좋습니다.
3. 취나물은 체내 노폐물을 제거하여 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.
4. 오이는 체내 노폐물을 제거하여 피부미용에 좋습니다.
5. 고춧가루는 체내 혈액순환을 원활하게 하여 체온을 높이는 효과가 있습니다.

이렇게 하면, 묵사발을 쉽게 만들 수 있어요. 여름철 건강하고 시원한 묵사발을 먹어보세요!