8월 제철음식 감자 요리 3가지!

여름이 끝나가는 이 시점에, 한국의 가을을 대표하는 8월 제철음식인 감자를 소개해드리려 합니다. 감자는 우리나라에서 가장 많이 먹는 농산물 중 하나로, 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 감자를 이용한 간단하면서도 맛있는 요리 3가지를 소개하겠습니다.

 

감자조림 이미지

1. 감자조림

재료

• 감자 2개 (400g)
• 물 1 컵
• 참기름 1 큰술
• 깨 1 작은술
• 다진 마늘 1 작은술
• 간장 1.5 큰술
• 설탕 1 큰술
• 청양고추 1개 (10g)

재료 손질법

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 2cm 두께로 썰어줍니다. 청양고추는 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다.

요리 순서

1. 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 깨를 볶다가 감자를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
2. 물, 간장, 설탕을 넣고 15분간 끓여줍니다.
3. 청양고추를 넣고 1분정도 더 끓여준 후, 완성!

어울리는 음식

• 밥
• 김치
• 고등어조림

감자전 이미지

2. 감자전

재료

• 감자 2개 (400g)
• 밀가루 1/2컵
• 계란 1개
• 소금 1/2작은술
• 식용유 2컵

재료 손질법

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어줍니다.

요리 순서

1. 썰은 감자에 소금을 뿌리고 10분 정도 머물러 물기를 제거합니다.
2. 밀가루와 계란을 섞어 반죽을 만들고, 감자를 넣어 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 반죽을 부어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
4. 완성!

어울리는 음식

• 간장
• 된장찌개
• 김치

감자칩 이미지

3. 감자칩

재료

• 감자 2개 (400g)
• 식용유 2컵
• 소금 약간

재료 손질법

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후, 얇게 썰어줍니다.

요리 순서

1. 감자를 얇게 썰어 물에 15분간 담가줍니다.
2. 물기를 제거하고 식용유에 튀겨줍니다.
3. 튀긴 감자에 소금을 뿌리고 완성!

어울리는 음식

• 맥주
• 치킨
• 핫도그

감자는 매년 맛있게 즐기는 음식이지만, 이번에는 조금 더 다양한 방법으로 즐겨보는 것은 어떨까요? 감자조림, 감자전, 감자칩을 만들어 가족과 함께 즐겨보세요. 감자는 단순한 재료일 수 있지만, 다양한 조리법으로 맛을 끌어올리며, 건강에도 좋은 이점을 가지고 있습니다.