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시원한 메밀국수 간단히 만드는 방법 한국의 여름을 시원하게 달래줄 메밀국수를 집에서 간단하게 만들어보세요. 이 레시피는 백종원 쉐프의 두 가지 버전인 가쓰오부시와 훈연 멸치를 사용한 메밀 장국과 함께 메밀국수를 만드는 방법을 안내합니다. 또한 메밀국수를 더 맛있게 즐길 수 있는 조리법도 함께 알려드리니, 함께 따라해보시길 바랍니다. 백종원 유튜브 보러가기 메밀 장국 (ver. 가쓰오부시) 재료 디포리 3마리(50g) 국물용 멸치 15마리(손질전 중량 35g) 물 약 5와1/2컵(1L) 양파 약 1/4개(62g) 대파 1대(100g) 무 80g 조각 다시마 15장(30g) 진간장 2컵(360ml) 황설탕 1컵(140g) 맛술 1/2컵(90g) 가다랑어 포 1컵(6g) 만드는 법 내장을 제거한 국물용 멸치와 디포리를 준비합니다. 육수용 채소인.. 2024. 1. 27.
길에서 파는 옥수수 삶는 방법 여름이면 떠오르는 시원한 간식, 옥수수! 오늘은 집에서도 간단하게 옥수수를 삶아 먹을 수 있는 비법을 알려드릴게요. 한 번 먹으면 중독성이 강한 옥수수를 삶는 방법을 소개합니다. 백종원 유튜브 보러가기 재료 찰옥수수 6개 물 약 16과 1/2컵(3000ml) 꽃소금 1과 2/3큰술(20g) 황설탕 3큰술(36g) 뉴슈가 3큰술(30g) 만드는 법 옥수수는 껍질을 마지막 겹만 남기고 벗겨낸 후 수염을 제거합니다. 손질한 옥수수는 깨끗하게 세척합니다. 냄비에 옥수수가 잠길 정도의 물을 채워주고, 옥수수를 넣습니다. 꽃소금, 황설탕, 뉴슈가를 넣고 옥수수를 강 불에 삶아줍니다. 물이 끓기 시작하면 중 불로 줄인 후 냄비 뚜껑을 덮고 약 30~40분 정도 삶아 완성합니다. 요리 팁 옥수수를 삶을 때는 물이 옥수.. 2024. 1. 26.
달걀 장조림, 장조림 버터밥을 맛있게 만드는 방법 달걀을 이용하여 만드는 간단한 요리, 오늘은 '달걀장조림'을 만들어 보겠습니다. 이 요리는 장조림에 달걀을 넣어 만든 맛있는 반찬으로, 버터밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 장조림의 감칠맛과 부드러운 달걀이 어우러져 한 끼 식사를 풍성하게 해줄 거예요. 이제 함께 만들어보겠습니다! 백종원 유튜브 보러가기 재료 삶은 달걀 20개 마늘 20개(100g) 꽈리고추 약 16개(100g) 청양고추 4개(40g) 물 약 5와 1/2컵(1L) 진간장 1과 1/2컵(285ml) 황설탕 약 2/3컵(96g) 물엿 약 1/4컵(64g) 만드는 법 냄비에 물, 진간장, 황설탕, 물엿을 넣고 강불로 켭니다. 설탕이 녹을 때까지 저어가면서 끓입니다. 간장 물에 삶은 달걀을 넣고 약 30분 정도 끓입니다. 삶은 달걀의 색이 원.. 2024. 1. 25.
남은 옥수수로 디저트 만들기, 마약옥수수 여름이면 떠오르는 시원한 간식, 통옥수수구이를 소개합니다! 삶은 옥수수에 마요네즈, 황설탕, 파마산 치즈가루, 고운 고춧가루를 넣어 만든 이 음식은 중독성 강한 디저트로, 여름철 간식으로 딱입니다. 지금부터 간단한 재료와 만들기 쉬운 과정으로 집에서 손쉽게 즐길 수 있는 레시피를 알려드리겠습니다. 백종원 유튜브 보러가기 재료 삶은 옥수수 2개 마요네즈 5큰술(80g) 황설탕 2큰술(24g) 파마산 치즈가루 적당량 고운 고춧가루 적당량 만드는 법 식은 옥수수는 전자레인지에 30초~1분 정도 돌려 따뜻하게 준비합니다. (낱알 옥수수는 떼어서 전자레인지에 돌려 준비합니다.) 옥수수는 칼을 이용하여 반으로 잘라 심지 부분에 나무젓가락을 꽂습니다. 프라이팬을 약 불에 올린 후 마요네즈, 황설탕을 넣고 저어가며 설.. 2024. 1. 24.
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