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황태미역국 해장으로 딱! 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 백종원 셰프의 레시피 중에 해장에 좋은 '황태미역국' 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 소고기미역국을 좋아하시는 분들에게 추천드리는 메뉴인데요. 황태를 사용하여 소고기보다 더욱 해장에 좋은 국물을 만들어냅니다. 개운하면서도 깔끔한 맛이라 해장에 딱인 요리랍니다. 특히 술을 마신 후에는 더욱 좋은 선택이 될 것 같아요. 이제 함께 준비해볼까요? 재료 정수물 약 8과 1/2컵(1.5L) 불린 미역 2컵(180g) 황태채 2컵(50g) 국간장 2큰술(20g) 멸치액젓 약 1과 2/3큰술(14g) 참기름 약 1과 1/2큰술(10g) 간 마늘 약 2/3큰술(10g) 꽃소금 1/4큰술(3g) 만드는 법 황태채는 물에 살짝 적신 후 물기를 짜내고 약 4~5cm 정도 길이로 잘라 준비합니다. 냄.. 2023. 11. 1.
콩나물국 식당에서 파는 맛! 백종원 레시피! 콩나물국은 깔끔하고 시원한 국물이 일품인 요리입니다. 하지만 집에서는 식당에서 먹는 그 개운한 맛을 내기가 어렵습니다. 이번에는 백종원 셰프의 비밀 레시피를 소개해 드리겠습니다. 콩나물을 끝까지 아삭하게 살려서 맛있는 콩나물국을 만들어보세요. 콩나물국과 함께 신김치를 준비하면 완벽한 조합이 됩니다. 이제부터 콩나물국을 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다^^ 재료 콩나물 300g 정수물 약 11컵(2L) 대파 약 1/2대(40g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 약 1큰술(10g) 국간장 1과 1/2큰술(15g) 청양고추 1개(10g) 만드는 법 콩나물은 가볍게 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 대파와 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다. 냄비에 정수물을 넣고 끓어오르면 콩나물, 국간장.. 2023. 11. 1.
뜨끈한 차돌된장찌개 백종원 레시피! 고깃집 가면 빠질 수 없는 된장찌개 중에서 살짝 칼칼하면서도 느끼함을 잡아주는 차돌된장찌개 레시피 입니다. 이 레시피는 백종원님의 레세피로 식당에서 먹는 맛과 비슷해요! 바로 보시죠! 재료 정수물 약 6과 1/2컵(1.2L) 양파 1/2개(125g) 두부 1/2모(145g) 재래식 된장 5큰술(100g) 차돌박이 100g 주키니호박 약 1컵(80g) 감자 1/3개(60g) 대파 1/2대(50g) 느타리버섯 1타래(50g) 무 약간(40g) 청양고추 2개(20g) 간 마늘 1큰술(20g) 고추장 1큰술(20g) 홍고추 1개(10g) 굵은 고춧가루 약 1/2큰술(3g) 만드는 법 대파는 두께 1cm 정도로 송송 썰어 준비합니다. 홍고추는 두께 0.5cm로 어슷 썰고, 청양고추는 두께 0.3cm로 송송 썬다... 2023. 11. 1.
맑은 미역국 간단한 국요리 만드는법! 백종원 레시피 안녕하세요! 오늘은 가성비 최고, 난이도 최하인 초간단 미역국 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 재료비 300원으로 간단하게 미역국을 끓여볼 수 있어요. 미역 본연의 감칠맛을 살려 끓인 이 맑은 미역국은 한 냄비 가득 끓여놓고 두고두고 드셔도 맛있답니다. 재료 정수물 약 8과 1/3컵(1.5L) 절단 불린 미역 2컵(180g) 멸치액젓 2큰술(16g) 간 마늘 약 1큰술(18g) 국간장 1큰술(10g) 맛소금 약 1/3큰술(5g) 만드는 법 냄비에 정수물, 불린 미역, 국간장, 간 마늘, 멸치액젓, 맛소금을 넣고 강불에 끓입니다. MSG를 함께 넣으면 더욱 감칠맛이 올라옵니다. 건미역 약 1/2컵을 15분 정도 물에 불려 물기를 짜낸 후 사용합니다. 국이 팔팔 끓으면 약 2~3분 정도 더 끓인 후 불.. 2023. 10. 31.
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