가성비 묵사발 2천원! 백종원 레시피

2천원 이면 묵사발을 만들어 먹을 수 있어요! 백종원님의 2천원으로 가성비 묵사발 만드는 레시피 소개해드리겠습니다! 더울때 먹으면 시원하고 겨울에 먹어도 소주 한잔 리셋하는 극강의 맛이죠. 안주가 필요할때 만들어보세요^^

도토리묵 사발

묵을 흐르는 물에 세척하여 두께 1.5cm로 포 뜬 후 0.7cm 두께로 채 썰어 그릇에 가지런히 담는다.
신김치는 가위를 이용하여 잘게 자르고 오이는 두께 0.3cm로 가늘게 채 썬다.
대파는 두께 0.2cm로 송송 썰고, 청양고추는 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
통깨는 절구에 넣고 빻아 준비한다. (절구가 없다면 비닐봉지에 깨를 넣고 병이나 밀대로 밀어 사용한다.)
도토리묵 위에 신김치, 오이, 대파, 청양고추, 간 마늘, 간깨, 참기름을 올려 준비한다.
전자레인지용 그릇에 정수 물 1/2컵, 소고기다시다를 넣고 전자레인지에 약 30초 돌려 섞는다. (멸치육수를 원한다면 멸치 다시다를 사용한다. 시판 냉면 육수를 사용해도 좋다.)
전자레인지에 돌려둔 육수에 정수 물 1과1/2컵, 국간장, 황설탕, 식초를 넣고 섞어 묵사발 육수를 만든다.
재료를 담아 둔 그릇에 얼음을 넣은 후 묵사발 육수를 붓고 굵은고추가루를 뿌려 완성한다. (기호에 따라 김가루를 넣어 먹어도 좋다.)

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오늘도 맛있는 하루 되세요^^