참치김치찌개 밥한공기 뚝딱! 백종원 레시피

안녕하세요! 오늘은 참치캔을 활용한 맛있는 참치김치찌개와 참치 양념 간장밥을 소개해드릴게요. 참치김치찌개는 정말 간단하게 만들 수 있는데, 신김치와 참치캔을 함께 끓여내면서 풍부한 맛을 낼 수 있답니다. 또한, 참치 양념 간장밥은 참치와 다양한 야채를 섞어 만들어서 고소하고 매콤한 맛을 즐길 수 있어요. 이 두 가지 요리를 함께 즐기면 한 끼 식사가 완벽해집니다. 지금 바로 준비해볼까요?

백종원 유튜브 참치김치찌개

참치김치찌개

재료

• 정수 물 약 2컵(400ml)
• 신김치 약 1컵(150g)
• 양파 약 1/2개(100g)
• 두부 1/2팩(90g)
• 참치캔 1/2캔(50g)
• 대파 약 1/3대(30g)
• 국간장 2큰술(20g)
• 간 마늘 1큰술(20g)
• 굵은 고춧가루 2큰술(16g)
• 청양고추 1개(10g)
• 황설탕 1/4큰술(3g)

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만드는 법

1. 대파, 청양고추는 두께 0.4cm로 송송 썰고 양파는 두께 0.4cm로 채 썬다.
2. 두부는 두께 1cm로 썰어 준비한다.
3. 냄비에 신김치, 양파, 대파, 청양고추, 참치, 정수 물, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 황설탕, 국간장을 넣고 강불에 끓인다.
   • 멸치다시다를 넣으면 더욱 진한 맛을 낼 수 있다.
   • 멸치다시다를 사용할 경우 국간장의 양을 줄인다.
   • 참치는 기름과 함께 사용하는 것이 더욱 맛이 좋다.
4. 찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣어 약 5분 정도 끓인 후 중불로 줄여 끓여가면서 먹는다.

참치김치찌개는 한 그릇으로 영양 가득한 한 끼 식사를 할 수 있는 메뉴입니다. 신김치와 참치캔을 함께 사용하여 간편하게 만들 수 있으며, 국간장과 간 마늘, 굵은 고춧가루 등을 활용하여 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 찌개가 끓기 시작하면 두부를 넣어서 더욱 고소하고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다.

 

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Bonus! 참치 양념 간장밥

재료

• 진간장 약 1큰술(12g)
• 양파 약간(8g)
• 청양고추 약 1개(7g)
• 대파 약간(7g)
• 간 마늘 약 1/5큰술(4g)
• 참기름 약 1/3큰술(2g)
• 굵은 고춧가루 약간(1g)
• 황설탕 약간(1g)

만드는 법

1. 대파, 청양고추는 반 갈라 두께 0.3cm로 송송 썬다.
2. 양파는 두께 0.5~1cm 크기로 다져 준비한다.
3. 깊은 그릇에 대파, 청양고추, 양파, 진간장, 굵은 고춧가루, 간 마늘, 황설탕, 참기름을 넣고 섞어 완성한다.

참치 양념 간장밥은 참치와 다양한 야채를 섞어서 만드는 간단한 반찬입니다. 대파, 청양고추, 양파 등을 송송 썰어서 진간장과 함께 섞으면 고소하고 매콤한 맛이 살아납니다. 참기름을 넣어서 향긋한 향과 함께 완성되는 이 간장밥은 참치김치찌개와 함께 즐기기에 딱입니다.

 

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이렇게 준비한 참치김치찌개와 참치 양념 간장밥을 함께 즐기면 한 끼 식사가 완벽해집니다. 참치김치찌개는 간편하게 만들 수 있지만 풍부한 맛을 느낄 수 있고, 참치 양념 간장밥은 참치와 야채의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다. 집에서 간편하게 만들어보세요. 맛있게 식사하세요!

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