명란젓크림파스타 집에서 해먹자!

안녕하세요! 오늘은 명란젓크림파스타를 집에서 쉽게 만들어보는 방법을 알려드릴게요. 명란은 한국에서 많이 즐겨먹는 음식인데요, 뭔가 쉬우면서도어 어렵죠 ㅎㅎ 명란의 풍미와 크림소스의 부드러움이 어우러져 정말 맛있는 요리가 될 거예요. 백종원님의 레시피는 정말 간단하게 만들 수 있어서 초보 요리사들도 도전해볼 만한 가치가 있어요! 그럼 준비물과 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다.

백종원 유튜브 명란젓크림파스타

재료

• 면 삶기
  • 정수물 약 5와 1/2컵(1L)
  • 스파게티면 100g
  • 올리브오일 약 2큰술(12g)
  • 맛소금 약간(2g)
• 명란크림파스타
  • 생크림 1컵(180g)
  • 명란젓 약 2개(64g)
  • 양파 약 1/4개(60g)
  • 통마늘 4개(20g)
  • 식용유 2큰술(14g)
  • 맛소금 약간
  • 명란젓(고명용) 약간
  • 파르메산치즈가루 약간
  • 쪽파 약간
  • 통후추가루 약간

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만드는 법

면 삶기

1. 냄비에 정수물, 맛소금, 올리브오일을 넣고 강 불에 올려 끓입니다.
2. 물이 바글바글 끓어오르면 스파게티면을 넣고 약 6분 삶은 후 불을 끄고 면수에 그대로 담아둡니다.
   • 면을 건져 둘 경우 기호에 맞게 삶는 시간을 늘려주세요.

명란크림파스타

1. 마늘은 꼭지를 제거한 후 굵게 다지고 양파는 두께 0.3cm로 채 썰어 준비합니다.
2. 명란젓은 두께 1cm로 잘라 준비합니다.
   • 가위로 잘라 프라이팬에 바로 넣어도 좋아요.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 마늘을 넣고 볶습니다.
4. 마늘이 노릇노릇 해지기 시작하면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
5. 양파와 마늘이 갈색 나게 볶아지면 명란젓을 넣고 풀어지지 않도록 볶습니다.
6. 생크림을 넣고 섞어주고 삶은 면을 건져 프라이팬에 넣어 볶은 후 맛소금으로 간합니다.
   • 취향에 따라 명란젓 속을 숟가락으로 긁어 소스에 넣어도 좋아요.
7. 소스가 알맞게 졸아들면 불을 끄고 젓가락으로 돌돌 말아 완성그릇에 담은 후 건더기와 소스를 붓습니다.
8. 쪽파를 두께 0.3cm로 송송 썰어 스파게티 위에 뿌리고, 통후추가루를 뿌립니다.
9. 고명용 명란젓을 잘게 잘라 올리고 파르메산치즈가루, 파슬리가루를 뿌려 완성합니다.
   • 쪽파 대신 파슬리가루를 사용해도 좋아요.

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이렇게 명란크림파스타를 집에서 쉽게 만들 수 있어요. 명란의 풍미와 크림소스의 부드러움이 어우러져 정말 맛있는 요리가 되었을 거예요. 집에서 간편하게 만들 수 있기 때문에 외식할 필요 없이 집에서 맛있게 즐길 수 있어요. 여러분도 지금 바로 도전해보세요! 맛있는 명란크림파스타를 집에서 만들어보는 즐거움을 느껴보세요~!

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