밀푀유나베 만들기!

안녕하세요! 오늘은 맛있고 건강한 일본식 미역국 요리인 '밀푀유나베'를 만들어보려고 합니다. 이 블로그 포스팅에서는 간단한 재료와 노하우를 통해 집에서도 쉽게 만들 수 있는 미역국의 새로운 변주를 살펴보겠습니다.평소 야채 먹는 양이 부족하신 분들이 드시면 더 좋습니다.

밀푀유나베 이미지

밀푀유나베 재료

육수

육수 만들기가 어려우시다면, 마트에 육수만 별도로 파는 제품도 있으니 참고하세요!

• 멸치: 약간
• 다시마: 약간
• 양파: 1/2개
• 무: 약간
• 물: 8컵

재료

• 불고기용 또는 샤브샤브용 소고기
• 알배기 배추
• 깻잎
• 버섯

찍어먹는 소스

찍어먹는 소스는 고기 찍어먹는 소스를 사드시는 것도 맛있습니다.

• 간장: 4T
• 식초: 2T
• 설탕: 1T
• 물: 2T

밀푀유나베 재료 손질법

• 멸치와 다시마는 물에 담가 10분 정도 우려냅니다.
• 그 후 멸치와 다시마를 제거하고 육수를 걸러냅니다.
• 배추와 버섯을 정리하고 소고기를 얇게 썰어줍니다.
• 깻잎은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

밀푀유나베 요리 순서

1. 물과 육수 재료를 냄비에 함께 넣고 끓입니다. 끓으면 다시마를 빼고 약 10분 동안 우려냅니다. 그 후 간장 4T를 넣고 걸러냅니다.
2. 전골냄비에 배추, 깻잎, 소고기 순서로 쌓아줍니다. 약 5층 정도 쌓은 후 뚜껑을 덮어줍니다.
3. 중간 불에서 10분 정도 삶은 후, 뚜껑을 열고 재료를 섞어줍니다.
4. 찍어먹는 소스 재료를 분량대로 섞어 만들어줍니다.
5. 냄비에 넣고 고기가 익으면 소스에 찍어 먹을 준비를 합니다. 필요한 사리도 함께 넣어 드세요.
6. 국물이 졸아 조금 짜지면 남은 육수를 부어주면 완성입니다.

어울리는 음식

• 칼국수
• 쌀국수
• 우동

효능

• 미역은 노화를 방지하고 면역력을 높여주는 데 도움을 줍니다.
• 소고기는 단백질을 공급하여 체력 회복에 도움을 줍니다.

이렇게 간단한 재료와 노하우로 맛있고 건강한 일본식 미역국 요리 "밀푀유나베"를 즐길 준비가 되었습니다. 가족과 친구들과 함께 맛있는 식사 시간을 보내시기 바랍니다!

 

요리하는 데 필요한 예상 금액: 30,000원