전복버터구이 레시피! 9월 제철음식

전복버터구이는 전복이 가진 맛을 더욱 살려낸 요리로, 맛도 좋고 영양도 풍부합니다. 이번 포스팅에서는 전복버터구이 레시피를 소개하겠습니다.

전복 이미지

전복버터구이 재료

전복버터구이는 전복의 고소한 맛과 부드러운 식감이 인상적입니다. 이 요리를 준비하기 전, 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 전복 6~8개, 버터 300g~450g, 마늘 6쪽, 양념용 소금 6g, 후추 약간을 준비합니다

• 전복 6~8개
• 버터 300~405g
• 마늘 6쪽
• 양념용 소금 6g
• 후추 약간

전복버터구이 재료 손질법

1. 전복은 껍데기를 벗긴 후 깨끗이 씻은 뒤, 마늘은 다져놓거나 다진 마늘을 사용합니다.
2. 숟가락으로 전복 밑에 깊숙이 넣어 전복을 분리합니다.
3. 전복 앞에 이가 있습니다. 하얀 심지 같이 생겼습니다. 가위나 손으로 뺄 수 있습니다.

전복버터구이 요리 순서

전복은 껍데기를 벗긴 후 깨끗이 씻은 뒤, 마늘은 다져놓거나 다진 마늘을 사용합니다. 팬에 버터를 녹인 후, 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다. 그리고 전복을 넣고 양면을 2분씩 구워줍니다. 2분이 지나면 전복을 꺼내서 소금과 후추로 간을 냅니다.

1. 팬에 버터를 녹입니다.
2. 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
3. 전복을 넣고 양면을 2분씩 구워줍니다.
4. 전복을 꺼내서 소금과 후추로 간을 냅니다.

어울리는 음식

• 화이트 와인
• 샐러드
• 스테이크
• 감자 그라탕

전복 효능

전복은 단백질이 풍부하고, 비타민 A, B, C, K, 칼슘, 인, 철, 아연 등의 영양소가 풍부합니다. 특히 철분은 산소를 운반하고 혈액을 만드는 데 필요합니다.

전복버터구이 예상 금액

• 전복 6~8개: 40,000원
• 버터 450g: 9,000원
• 마늘 6쪽: 1000원
• 소금 6g, 후추 약간: 100원
• 합계: 50,100원

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전복버터구이는 화이트 와인, 샐러드, 스테이크, 감자 그라탕 등과 어울리며, 단백질과 영양소가 풍부한 요리입니다. 특히 철분은 산소를 운반하고 혈액을 만드는 데 필요하며, 비타민과 미네랄도 풍부합니다.

 

위와 같은 재료와 요리 순서로 만들어진 전복버터구이는 예상 금액이 50,100원으로 비싸지만, 다른 음식들과 함께 즐기면 가격 대비 맛과 영양소가 풍부해 만족스러운 요리입니다.

 

이제 전복 제철입니다^^ 맛있게 드세요!