백종원 부대찌개 레시피 2023년 버전!

오늘 여러분께 소개할 요리는 바로 백종원 선생님의 특별한 부대찌개 레시피입니다! 그동안 부대찌개하면 햄만 생각나셨다면 이제 그 생각을 바꿀 때가 왔어요. 백종원 선생님은 부대찌개를 더욱 맛있게 만들 수 있는 비법을 공유해주셨답니다!

부대찌개에서 중요한 것 중 하나는 바로 푸짐한 고기인데요, 이 레시피에는 햄뿐만 아니라 소시지까지 푸짐하게 들어갑니다. 고기가 듬뿍 들어가니 씹는 맛도 더 좋고, 육즙이 팡팡 터져 나오죠. 거기에 얼큰한 국물까지 더해져 한층 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.

백종원 유튜브 부대찌개 2023년 레시피

재료

양념장

• 간마늘 1큰술(20g)
• 국간장 2큰술(20g)
• 재래식된장 약2/3큰술(16g)
• 굵은고추가루 2와1/2큰술(20g)
• 고추장 약1/2큰술(12g)
• 후추가루 약간

부대찌개

• 정수물 1병(500ml)
• 대파 1과1/2대(150g)
• 통조림햄 1/2캔(100g)
• 빽소시지 2개(약80g)
• 양파 약1/4개(60g)
• 신김치 약1/3컵(40g)
• 베이크드빈스 가득1큰술(40g)
• 체다슬라이스치즈 1장

추가재료

• 라면 1개
• 정수물 약1컵(200ml)

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만드는 법

1. 빽소시지는 두께 0.4cm로 길게 어슷썰기 한다.
2. 통조림 햄은 폭2.5cm, 두께 0.5cm 정도 손가락 크기로 편 썰어 준비한다. 햄, 소시지는 두께가 얇아야 고기맛과 지방 맛이 많이 우러나와 맛이 좋다.
3. 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 길게 반 갈라 길이 4cm로 썰어 준비한다.
4. 전골 냄비에 대파를 깔아준 후 양파, 빽소시지, 통조림 햄, 베이크드빈스, 신김치, 양념장재료, 체다슬라이스치즈, 정수물을 넣고 강 불에 올린다. 베이크드빈스가 없다면 케첩1/2큰술을 사용한다. 진간장을 사용 할 경우 간장의 양을 줄이고 소금으로 간한다. 김치가 없다면 생략 가능하다.
5. 국물이 끓기 시작하면 양념과 채소를 잘 풀어주며 중 불에서 2분정도 더 끓인 후 먹는다. 라면을 넣을 경우 정수물 1컵을 추가한 후 면을 넣고 익혀 먹는다. 불 세기에 따라 물 양 확인 후 총 2컵까지 추가 가능하다.

이렇게 간단하게 준비하고 조리할 수 있는 백종원 부대찌개 레시피입니다. 부대찌개는 한 그릇으로 영양과 맛을 모두 챙길 수 있는 대표적인 한식 요리입니다. 특히, 이번에는 빽쏘시지를 사용하여 더욱 풍부한 고기맛을 느낄 수 있습니다.

 

부대찌개를 먹을 때는 고기가 많을수록 더욱 맛있게 느껴집니다. 이 레시피에서는 햄과 소시지를 사용하여 고기의 풍미를 더했습니다. 특히, 빽소시지는 얇게 썰어서 사용하면 고기맛과 지방 맛이 더욱 돋보입니다.

 

양파와 대파, 그리고 김치를 함께 넣어 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 양념장을 사용하여 국물에 풍부한 맛을 더했습니다. 만약 김치가 없다면 생략해도 괜찮습니다.

 

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이 레시피에는 추가재료로 라면을 사용할 수도 있습니다. 라면을 넣으면 면과 국물이 함께 익어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 라면을 넣을 때는 정수물을 추가로 넣어야 하며, 불 세기에 따라 물의 양을 조절할 수 있습니다.

 

이렇게 간단한 재료와 조리법으로 맛있는 부대찌개를 만들 수 있습니다. 집에서 손쉽게 준비하고 즐길 수 있는 이 레시피로 맛있는 한식 요리를 즐겨보세요!

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