백종원 빨간 어묵 레시피!

요리를 좋아하는 사람이라면 어묵으로 할 수 있는 다양한 요리를 찾아보는 일이 있을 겁니다. 치명적인 매력의 빨간 어묵!

간단하고 빠른 백종원의 빨간 어묵 레시피를 준비했습니다!  쌀쌀한 저녁에 빨간 어묵에 소주 곁들이면 좋을 거 같아요^^

백종원 유튜브 빨간 어묵

빨간어묵 레시피

재료

• 정수물 1병(500ml)
• 사각어묵 10장(350g)
• 대파 약1대(70g)
• 양파 1/4개(60g)
• 청양고추 2개(20g)
• 황설탕 2큰술(24g)
• 고추장 2큰술(40g)
• 진간장 2큰술(20g)
• 굵은고추가루 1/2큰술(4g)
• 고운고추가루 1/2큰술(3g)
• 후추가루 약간

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만드는 법

1. 사각어묵 5장은 길게 반 접고 다시 반 접어 4겹을 만든 후 어묵의 양끝 1cm 정도를 남기고 꼬치로 지그재그로 꽂는다.
   • 어묵을 꼬아서 꽂을 경우 길게 3번만 접어 꽂는다.
   • 꼬치가 없다면 나무젓가락을 이용해도 좋다.
2. 나머지 사각어묵 5장은 먹기 좋은 크기로 자유롭게 잘라 준비한다.
3. 대파는 길게 반 갈라 3cm 길이로 자르고 양파는 0.8cm 두께로 굵게 채 썰어 준비한다.
4. 청양고추는 두께 0.8cm로 어슷 썰어 준비한다.
5. 넓적한 냄비에 물을 붓고 황설탕, 고추장, 진간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 후춧가루를 넣고 강 불에 올려 잘 풀어가며 섞는다.
   • 후춧가루가 너무 많이 들어갈 경우 맛이 안 좋아질 수 있으니 주의한다.
6. 양념장이 풀리면 손질해 둔 대파, 양파, 청양고추를 넣고 끓인다.
7. 국물이 끓으면 어묵을 넣고 국자로 끼얹어가며 중 불에서 약 6분 끓인다.

이렇게 간단한 재료와 과정으로 빨간 어묵을 만들 수 있습니다. 빨간 어묵은 어묵의 맛을 그대로 살리면서도 조금 더 풍미 있게 만들어줍니다. 양념장에 황설탕과 고추장, 진간장, 고운 고춧가루 등을 넣어 어묵에 깊은 맛을 줄 수 있습니다. 또한 대파, 양파, 청양고추를 함께 끓여주면 어묵에 더욱 풍부한 맛을 더해줍니다.

2023.10.27 - [세상레시피] - 백종원 라면 볶음 레시피

백종원 라면 볶음 레시피

이 레시피는 약 3~4인분으로 계산되어 있으니 참고해 주세요. 만약 인원이 더 많다면 재료를 조금 더 추가해 주면 됩니다. 빨간 어묵은 따뜻한 국물과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 쌀쌀한 날씨에는 빨간 어묵과 함께 소주 한 잔을 즐기면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있을 겁니다.

 

이제 집에서 간단하게 빨간 어묵을 만들어보세요. 어묵의 쫄깃한 식감과 매콤한 양념장의 조화로운 맛을 느낄 수 있을 거예요. 초보 요리사도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피이니 망설이지 말고 도전해 보세요. 맛있는 요리로 가족과 친구들을 감동시켜 보세요!

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