전복죽 끓이는법 백종원 레시피 따라해봐요

손도 못꺼낼 정도로 추운 요즘 겨울에 감기 걸리기 딱 좋죠? 독감이 유행인 요즘 따뜻한 전복죽 한 그릇이면 바로 회복할 수 있어요. 이 레시피를 통해 전복죽을 쉽게 만들어보세요. 전복죽은 보양식으로도 좋고, 감기 예방에도 도움이 되니 모두 함께 건강하게 지내요!

 

백종원 유튜브 전복죽

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재료

• 전복 2마리 (껍질 제거 후 78g)
• 당근 약간(20g)
• 밥 200g
• 정수물 600ml
• 참기름 약 2큰술(12g)
• 맛소금 약 1/4큰술(3.5g)
• 달걀 흰자 1개

[1인분 세팅 재료]

• 전복죽 적당량
• 달걀 노른자 1개
• 간깨 약간
• 참기름 약간
• 후추가루 약간

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만드는 법

1. 전복을 깨끗이 씻어주세요. 내장을 제거하고, 얇게 썰어줍니다.
2. 믹서기에 전복내장, 밥, 준비된 정수물의 반을 넣고 간을 합니다.
3. 냄비에 참기름, 전복, 당근을 넣고 볶아줍니다.
4. 갈아둔 재료, 남은 정수물을 넣고 끓입니다.
5. 달걀 흰자를 넣고 골고루 섞어주세요.
6. 그릇에 담고, 달걀노른자, 간깨, 참기름, 후추가루를 올려 완성합니다.

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이제 여러분도 백종원 셰프와 같은 맛있는 전복죽을 즐길 준비가 되었어요. 건강한 한끼 식사가 되길 바라며, 맛있게 즐겨보세요!

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