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곱창라면 곱창무침 백종원 레시피! 한국 음식을 사랑하는 분들에게 곱창라면을 소개합니다! 이 레시피는 백종원 셰프가 만든 곱창무침을 활용하여 만든 곱창라면입니다. 곱창의 풍부한 맛과 양념이 라면과 어우러져 더욱 맛있는 한 그릇의 식사를 즐길 수 있습니다. 이 블로그 포스트에서는 곱창라면을 만드는 과정과 팁을 자세히 알려드리겠습니다. 집에서 간편하게 만들어보세요! 재료 만능곱창무침 (약 7인분) 초벌소곱창 500g 초벌소깐양 500g 정수물 약 11컵 (2L) 굵은 고춧가루 4큰술 (32g) 국간장 3큰술 (30g) 간 마늘 1과 1/2큰술 (30g) 된장 1큰술 (20g) 황설탕 약 1과 1/2큰술 (17g) 들깻가루 2큰술 (16g) 참기름 2큰술 (14g) 고추장 1/2큰술 (10g) 후춧가루 약간 곱창라면 정수물 약 3컵 (550ml.. 2023. 11. 2.
누룩 막걸리 집에서 만드는법 누룩 막걸리! 시장에 장수 막걸리, 지평 막걸리 등등 많은 브랜드가 있죠. 비오는 날이나 추운 날씨에 특별한 기분내고 싶을때 집에서 막걸리를 직접 만들어 먹어도 좋을거 같아 준비했습니다! 재료 쌀 2kg 누룩 200g 물 2.3L 효모 3g 설탕 1g 만드는 법 100ml 정제수에 설탕 1g, 효모 3g을 풀어서 6시간 동안 상온에 두어 효모를 배양합니다. 효모를 배양한 후, 200ml 정제수에 누룩 200g을 넣고 누룩을 불려줍니다. 쌀 2kg를 맑은 물이 나올 때까지 깨끗하게 씻어서 헹군 다음 따뜻한 물에 1시간 정도 불립니다. 불린 쌀을 체에 밭쳐서 40분 동안 물기를 빼냅니다. 찜기에 물을 충분히 넣은 후 물을 끓입니다. 물은 쌀알에 닿지 않을 정도로만 채웁니다. 찜기에 물이 끓을 때 물에 적신 .. 2023. 11. 2.
냉이된장라면 밥까지 든든하게! 백종원 레시피 된장라면은 미소라멘으로 접해볼 수 있는데 냉이된장라면은 드셔보셨나요? 봄 제철에 라면을 먹고 밥까지 말아서 든든하게 봄향기를 한그릇 즐길 수 있는 백종원님의 레시피입니다^^ 그냥 라면이 자극적일때 한번 드셔보세요. 재료 정수물 약 3과 1/3컵(600ml) 냉이 약 2컵(50g) 대파 1/5대(20g) 재래식 된장 1/2큰술(10g) 청양고추 1개(10g) 라면 1개 만드는 법 냉이는 깨끗하게 세척하여 준비합니다. 손질이 안 된 냉이는 뿌리와 잎 경계 부분의 흙을 잘 긁어내고, 흙이 많은 냉이는 물에 담궈 놓고 세척합니다. 크기가 큰 냉이는 반 가르거나 3cm 정도 길이로 잘라 사용합니다. 청양고추와 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다. 냄비에 정수물을 넣고 된장을 잘 풀어 넣은 후 강불에 올.. 2023. 11. 1.
사먹는 김치찌개맛! 햄 김치찌개 만들기! 안녕하세요! 오늘은 맛있고 간편한 김치찌개 레시피를 소개해드릴게요. 이번에는 햄을 사용한 김치찌개로 준비해보세요. 햄을 사용하면 신선한 김치가 없어도 충분히 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 쉽게 맛있는 김치찌개를 즐길 수 있어요. 통조림햄이 신의 한수입니다! 그럼 시작해볼까요? 재료 정수물 약 3과 1/3컵(600g) 신김치 약 3컵(400g) 통조림햄 1통(200g) 두부 약 1/2팩(90g) 대파 약 2/3대(70g) 양파 약 1/4개(60g) 간마늘 1큰술(20g) 새우젓 1큰술(20g) 국간장 1큰술(10g) 굵은 고춧가루 1큰술(8g) 고운 고춧가루 1큰술(6g) 식초 적당량 굵은 고춧가루(고명용) 약간 만드는 법 통조림 햄 절반은 비닐봉지에 넣어 손바닥으로 .. 2023. 11. 1.
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