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9월 제철음식 고구마 요리 3가지! 안녕하세요, 오늘은 9월 제철음식인 고구마를 이용한 요리 3가지를 소개해드릴게요. 고구마는 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하여 눈 건강과 혈압 조절에 좋은 식품이에요. 이번 포스팅에서는 고구마와 함께 어울리는 음식들도 함께 소개할게요. 1. 고구마 달걀찜 재료 고구마 (1개, 300g) 달걀 (2개) 물 (100ml) 소금 (약간) 재료 손질법 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 1cm 두께로 썰어준다. 달걀은 깨끗이 씻어 풀어준다. 요리 순서 고구마를 냄비에 담고 물을 부어 끓인다. 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 삶아준다. 삶은 고구마 위에 풀어낸 달걀을 붓고 뚜껑을 덮어 10분간 조리한다. 달걀이 익으면 불을 끄고 소금을 약간 뿌려준다. 어울리는 음식 무생채 샐러드 2. 고구마 호떡 재료 고.. 2023. 8. 16.
8월 제철음식 감자 요리 3가지! 여름이 끝나가는 이 시점에, 한국의 가을을 대표하는 8월 제철음식인 감자를 소개해드리려 합니다. 감자는 우리나라에서 가장 많이 먹는 농산물 중 하나로, 다양한 요리법으로 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 감자를 이용한 간단하면서도 맛있는 요리 3가지를 소개하겠습니다. 1. 감자조림 재료 감자 2개 (400g) 물 1 컵 참기름 1 큰술 깨 1 작은술 다진 마늘 1 작은술 간장 1.5 큰술 설탕 1 큰술 청양고추 1개 (10g) 재료 손질법 감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗긴 후 2cm 두께로 썰어줍니다. 청양고추는 먹기 좋게 얇게 썰어줍니다. 요리 순서 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘과 깨를 볶다가 감자를 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 물, 간장, 설탕을 넣고 15분간 끓여줍니다. 청양고추를 넣고 1분정도 더.. 2023. 8. 15.
묵사발 레시피 - 여름에 시원하게 한사발! 여름에 먹기 좋은 시원한 묵사발, 만들어 보세요! 이번 포스팅에서는 묵사발의 재료부터 만드는 방법, 건강에 미치는 효능까지 모두 소개해드릴게요. 재료 묵 200g 쑥갓 100g 취나물 100g 오이 1/2개 고춧가루 1큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 설탕 1/2큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1작은술 물 2컵 재료 손질법 묵은 2cm 길이로 자릅니다. 쑥갓은 뿌리와 노란잎을 제거하고, 4cm 길이로 자릅니다. 취나물은 깨끗이 씻어 끝 부분을 잘라냅니다. 오이는 2cm 길이로 자릅니다. 요리 순서 묵을 끓는 물에 5분간 삶아 건져서 찬물에 헹굽고 물기를 제거합니다. 물 2컵에 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞은 후, 묵, 쑥갓, 취나물, 오이를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 중불에.. 2023. 8. 15.
콩국수 만들기! 더위야 물러가라~! 콩국수 만들기 집에서 간편하게 콩국수를 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 무더운 여름날 시원한 콩국수 드셔보세요! 재료 물 6컵 면 3인분 참깨 1큰술 소금 1작은술 참기름 1큰술 (취향대로 양조절 하시면 됩니다.) 양파 1/2개 (취향입니다. 없어도 됩니다.) 다진 마늘 2큰술 (취향입니다. 없어도 됩니다.) 콩 1컵 조리법 냄비에 콩 1컵을 넣고 물을 5컵 붓아 끓인다. 콩이 완전히 익을 때까지 끓인다. 콩을 건져내어 블랜더에 넣고 곱게 갈아준다. 냄비에 곱게 간 콩을 넣고 물 1컵을 더 붓아 끓인다. 면은 끓는 물에 삶아 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 그릇에 면을 담고 끓인 국물을 부어준다. 참기름과 참깨를 뿌려 마무리한다. 쉽게 만들 수 있는 콩국수로 여름철 식사를 즐겨보세요! 2023. 7. 4.
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