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맛잇는 꽃게 해장국 백종원 레시피! 요즘 날이 갑자기 쌀쌀해졌죠? 이럴 땐 뜨끈한 국물이죠~ 꽃게 철도 돌아왔으니 백종원님의 꽃게 해장국 레시피를 소개합니다! 재료부터 조리방법까지 한번에 슥 보실 수 있어요^^ 재료 정수물 약 10컵 (약 2L) 냉동꽃게 2마리 (약 800~900g) 무 약 1/10개 (240g) 재래식된장 가득 3큰술 (135g) 양파 약 1/2개 (100g) 애호박 약 1/3개 (100g) 대파 약 1대 (85g) 청양고추 3개 (30g) 간마늘 1큰술 (20g) 굵은고추가루 약 1큰술 (10g) 만드는 법 꽃게 손질 법 꽃게의 배딱지를 떼어낸다. 게딱지와 몸통을 분리한 후 모래주머니, 입 등 지저분한 부위를 제거한다. 이 때 내장이 떨어지지 않게 주의한다. 몸통에 붙어있는 아가미를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗하게 세.. 2023. 10. 30.
백종원 들기름 달걀프라이 술안주 레시피! 달걀프라이는 많은 사람들이 좋아하는 밥 반찬입니다. 하지만 오늘은 이 달걀프라이를 밥 반찬으로만 즐기지 않고, 술안주로도 즐길 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다. 들기름을 사용하여 만든 들기름 달걀프라이는 술안주로 딱입니다. 한 번 시도해보시면 다음부터는 이 술안주만 찾게 될 거예요! 들기름 달걀프라이 레시피 재료 달걀 7개 들기름 약 5큰술 (35g) 국간장 1큰술 (10g) 만드는 법 달걀은 깨트려 한 그릇에 담아 준비하고 국간장은 작은 그릇에 미리 덜어 준비합니다. 국간장 대신 조선간장을 사용해도 좋습니다. 프라이팬을 강한 불에 예열합니다. 프라이팬이 달궈지면 들기름을 넣고 달걀을 붓습니다. 프라이팬은 계란이 꽉 차는 크기로 준비합니다. 젓가락을 이용하여 노른자 사이사이 공간을 만들어주고 기포가 .. 2023. 10. 30.
시원한 오징어 뭇국 백종원 레시피! 오늘은 정말 특별한 레시피를 가지고 왔어요! 바로 해산물의 왕, 오징어를 활용한 '오징어 뭇국' 레시피인데요. 오징어는 무침이나 볶음, 물회 등 다양하게 즐길 수 있어 많은 분들이 좋아하는 식재료죠. 하지만 오늘 소개해드릴 레시피는 조금 색다른 방법으로 오징어를 즐길 수 있는 방법입니다! 백종원 선생님이 알려주신 이 레시피는 간단한 재료와 조리 방법으로도 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 시작해 볼까요! 재료 정수물 2L 오징어 1마리(약300~350g) 무 약1/10개(180g) 대파 약1/2대(60g) 국간장 약1큰술(11g) 꽃소금 약1큰술(10g) 간마늘 1/2큰술(10g) 멸치액젓 1큰술(8g) 들기름 1큰술(7g) 간생강 약1/4큰술(3g) 만드는 법 오징어 손질 법 오징어 다리는 손톱으로 긁.. 2023. 10. 29.
백종원 부대찌개 레시피 2023년 버전! 오늘 여러분께 소개할 요리는 바로 백종원 선생님의 특별한 부대찌개 레시피입니다! 그동안 부대찌개하면 햄만 생각나셨다면 이제 그 생각을 바꿀 때가 왔어요. 백종원 선생님은 부대찌개를 더욱 맛있게 만들 수 있는 비법을 공유해주셨답니다! 부대찌개에서 중요한 것 중 하나는 바로 푸짐한 고기인데요, 이 레시피에는 햄뿐만 아니라 소시지까지 푸짐하게 들어갑니다. 고기가 듬뿍 들어가니 씹는 맛도 더 좋고, 육즙이 팡팡 터져 나오죠. 거기에 얼큰한 국물까지 더해져 한층 더 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 재료 양념장 간마늘 1큰술(20g) 국간장 2큰술(20g) 재래식된장 약2/3큰술(16g) 굵은고추가루 2와1/2큰술(20g) 고추장 약1/2큰술(12g) 후추가루 약간 부대찌개 정수물 1병(500ml) 대파 1과1/2대.. 2023. 10. 29.
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