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진한국물이 일품인 닭칼국수 만들기 요즘 무더운 여름, 땀이 뻘뻘 날 때면 진한 국물이 일품인 닭칼국수가 딱입니다. 오늘은 2인분을 만드는 간단한 레시피를 알려드릴게요. 진한 국물 한사발을 먹고 더운 여름을 화끈하게 날려버리세요! 백종원 유튜브 보러가기 재료 닭칼국수 토막 닭(9호) 1/3마리 칼국수 면 300g 식용유 1큰술(7g) 감자 1/2개(100g) 새송이버섯 1개(60g) 양파 1/2개(125g) 대파 1대(100g) 물 약 10컵(1800ml) 액젓 3큰술(24g) 꽃소금 1/2큰술(6g) 간 마늘 1과 1/2큰술(30g) 후춧가루 적당량 양념간장 대파 1/2대(50g) 청양고추 2개(20g) 간 마늘 1큰술(20g) 진간장 8큰술(80g) 굵은 고춧가루 1과1/2큰술(12g) 참기름 1/2큰술(4g) 만드는 법 닭칼국수 토막.. 2024. 2. 7.
돼지고기로 끓이는 무국 만드는 방법 여름철 무더위를 싹~ 날려줄 돼지고기 뭇국 레시피를 소개합니다! 소고기 뭇국만큼이나 맛있는 돼지고기 뭇국을 만들어보세요. 무를 조심해서 드시고, 이빨이 빠질 수 있으니 주의하세요! 백종원 유튜브 보러가기 재료 식용유 약 3큰술(23g) 돼지고기 후지 200g 진간장 4큰술(40g) 정수물 10컵(1800ml) 무 약 1/4개(575g) 간 생강 1/10큰술(2g) 맛소금 약 1/3큰술(5g) 대파 약 1컵(60g) 후춧가루 약간 만드는 법 무는 길게 4등분하여 두께가 1cm 정도로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰어줍니다. 돼지고기는 가로, 세로 2.5cm 정도로 큼직하게 썰어줍니다. 냄비에 식용유를 두르고 썰어놓은 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 익으면 진간장을 넣고 졸이듯이 볶아줍니다. 간장이 졸아들면.. 2024. 2. 6.
야식 골뱅이 파채 무침 오늘은 인기 있는 야식 중 하나인 골뱅이무침을 소개하려고 해요. 이 골뱅이무침은 초간단 버전으로, 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 골뱅이와 파채를 이용해서 맛있는 야식을 즐겨보세요! 백종원 유튜브 보러가기 재료 골뱅이 1캔(230g) 파채 약 1과 1/2컵(80g) 황태채 1컵(25g) 황설탕 1과 1/3큰술(16g) 양조식초 약 2와 1/2큰술(21g) 굵은 고춧가루 1/4큰술(2g) 간 마늘 1큰술(20g) 꽃소금 1g 만드는 법 골뱅이 캔을 따서 국물과 건더기를 체에 밭쳐 분리합니다. 골뱅이를 큰 것은 ½로 자르고 작은 것은 그대로 준비합니다. 황태채는 5cm 정도의 길이로 잘라 골뱅이 국물에 넣고 골고루 적셔 건져내어 불립니다. 파채는 가위를 이용하여 먹기 좋은 길이로 자릅니다. 넓은 볼에 골뱅이,.. 2024. 2. 5.
가지로 만드는 요리, 가지밥 만들기 가지는 맛있고 건강한 식재료입니다. 오늘은 가지를 사용한 가지밥 레시피를 준비해보겠습니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다. 또한, 건강한 식단을 유지하고자 하는 분들에게도 좋은 선택이 될 것입니다. 이 블로그 포스트를 통해 가지밥 만드는 방법을 상세히 알려드리겠습니다. 백종원 유튜브 보러가기 재료 가지밥 재료 쌀 2컵(320g) 정수물 1과2/3컵(300g) 식용유 약 6큰술(40g) 대파 1/2대(50g) 진간장 3큰술(30g) 가지(대) 4개(800g) 양념장 재료 부추 2/3컵(40g) 대파 1/3컵(20g) 청양고추 2개(20g) 간 마늘 1큰술(20g) 진간장 2/3컵(120ml) 황설탕 1/2큰술(6g) 굵은 고춧가루 2큰술(16g) 깨소금 2큰술(12g) .. 2024. 2. 4.
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