동태찌개 끓이는 법 무 두부 넣어 시원한 얼큰 국물
동태찌개 끓이는 법 무 두부 넣어 시원한 얼큰 국물 동태찌개는 무를 넣어 시원한 국물을 내고 고춧가루 양념으로 칼칼하게 끓이는 생선찌개입니다. 쌀쌀한 아침저녁에 밥과 같이 먹기 좋고, 두부와 쑥갓을 넣으면 한 냄비가 푸짐해집니다.출처 재료는 동태 2마리, 두부 반 모, 무 500g, 대파 100g, 양파 180g, 쑥갓 80g, 청양고추 70g입니다. 양념은 고춧가루 50g, 고추장 1스푼 반, 된장 반 스푼, 다진 마늘 1스푼 반, 까나리액젓 70ml가 중심입니다.비린내를 줄이려면 동태 내장과 비늘을 정리하고 무를 먼저 끓여 국물 맛을 냅니다. 동태를 넣은 뒤에는 살이 부서지지 않게 세게 젓지 않는 것이 좋습니다. 동태찌개 끓이는 법 무 두부 넣어 시원한 얼큰 국물 완성 모습 ..
2026. 9. 17.
된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬
된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬 된장 깻잎찜은 데친 깻잎에 된장 양념을 겹겹이 올려 부드럽게 익히는 밥반찬입니다. 장아찌보다 짠맛이 덜하고, 된장과 들기름 향이 깻잎 향을 둥글게 잡아 줍니다.출처 재료는 깻잎 7~8묶음, 된장 1큰술 반, 진간장 반 큰술, 설탕 반 큰술, 멸치와 다시마 우린 육수 2국자, 들기름입니다. 실파나 쪽파, 마늘, 생강, 식용유도 약간 들어갑니다.성공 포인트는 깻잎을 먼저 30초만 데쳐 질긴 숨을 줄이는 것입니다. 물기를 꼭 짠 뒤 양념을 두세 장씩 나누어 올리고, 육수를 넣어 5~10분 찌듯이 끓이면 부드럽게 먹을 수 있습니다. 된장 깻잎찜 만드는 법 부드러운 밥도둑 반찬 완성 모습 요리 정보 분량4인분조리 시간20분난이..
2026. 9. 17.
