라면으로 만드는 요리 비빔면

안녕하세요! 오늘은 라면으로 만들 수 있는 다양한 요리 중에서도 비빔면에 대해 알아보려고 합니다. 이 비빔면은 시중에 판매되는 것과는 완전히 다른 맛을 가지고 있어, 한 번쯤 집에서 간단하게 만들어 먹어보시길 추천드립니다. 특히 단무지와 식초를 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

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어묵 비빔라면

재료

양념장 재료

대파 1/2대(50g)
황설탕 1큰술(12g)
굵은 고춧가루 1/2큰술(4g)
고추장 약1/3큰술(6g)
분말스프 1개
참기름 1큰술(7g)
식용유 1큰술(7g)

비빔라면 재료

라면사리 1개
건더기 스프 1개
물 3컵(540ml)
사각어묵 1장(50g)
새송이버섯 1개(60g)
통깨 약간

만드는 법

어묵은 0.3cm 두께로 길게 채 썬다.
새송이버섯은 0.3cm 두께로 편 썰어 0.3cm 두께로 채 썬다.
대파는 송송 썰어 준비한다.
큰 볼에 굵은 고춧가루, 황설탕, 고추장을 넣는다.
팬에 분말수프를 넣고 약불로 살짝 볶아 풋내를 날려 볼에 넣어준다.
팬에 참기름과 식용유를 넣고 대파를 중약 불에서 노릇하게 볶아 파 기름을 낸다.
볼에 준비해 둔 양념 재료에 파 기름을 넣어 뭉치지 않게 섞는다.
냄비에 물을 넣고 끓으면 면, 건더기 수프를 넣고 끓여준다.
라면이 풀어질 정도로 익을 때쯤 어묵과 새송이버섯을 넣어 익힌다.
면이 익으면 찬물에 넣어 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
만들어 둔 양념장과 익혀 둔 면과 건더기를 넣고 버무린다.
완성 접시에 옮겨 담아 통깨 뿌려 마무리한다.

팁: 기호에 따라서 양조식초를 넣어 드셔도 됩니다.

비빔면을 만드는 과정은 조금 복잡해 보일 수 있지만, 차근차근 따라해보면 의외로 간단하게 만들 수 있습니다. 어묵과 새송이버섯의 식감과 풍부한 양념장이 어우러진 이 비빔면은 한 그릇 뚝딱 완성되어 가족들과 함께 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 요리에 자신이 없는 분들도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 설명과 팁을 참고하여 집에서 간편하게 만들어 보시기 바랍니다. 즐거운 식사 되세요!

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