유부김밥 만드는 법! 간단한 백종원 김밥 레시피

유부김밥은 한국의 대표적인 간식 중 하나입니다. 백종원 셰프의 간단한 레시피를 따라하면 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 유부는 김밥의 속재료로 사용되며, 부드럽고 고소한 맛이 일품입니다. 이 레시피는 백종원님의 레시피로 초보자도 따라하기 쉽고, 맛있는 유부김밥을 즐길 수 있도록 자세한 설명과 팁까지 적어두었습니다!

백종원 유튜브 유부김밥

유부김밥 재료

• 밥 밑간 (약 6줄 기준)
  • 밥 약 7컵(900g)
  • 맛소금 약 1/4큰술(4g)
  • 참기름 약 2와 1/2큰술(17g)
• 유부조림
  • 유부채 약 3컵(130g)
  • 물 약 1/4컵(50g)
  • 황설탕 약 2큰술(27g)
  • 진간장 약 2와 1/2큰술(24g)
  • 식용유 1큰술(7g)
• 유부김밥(약 2줄 기준)
  • 밑간한 밥 약 2와 1/3컵(300g)
  • 유부조림 1과 1/3컵(120g)
  • 김밥김 2장
  • 김밥 단무지 2줄
  • 참기름 약간
• 유부달걀김밥(약 2줄 기준)
  • 밑간한 밥 약 2와 1/3컵(300g)
  • 유부조림 2/3컵(60g)
  • 김밥김 2장
  • 식용유 2큰술(14g)
  • 황설탕 1/3큰술(4g)
  • 김밥 단무지 2줄
  • 달걀 2개
  • 맛소금 약간
  • 참기름 약간

반응형

유부김밥 만드는 법

밥 밑간

1. 뜨거운 밥에 맛소금과 참기름을 넣고 주걱을 사용하여 밥을 골고루 섞습니다.

유부조림

1. 진간장과 물을 섞어 준비합니다.
2. 깊은 프라이팬에 유부채와 황설탕을 넣고 중불로 예열한 후 식용유를 넣고 살짝 볶습니다.
   • 사각 유부를 사용하는 경우 두께 0.5cm로 썰어 사용합니다.
3. 섞어 둔 간장물을 넣고 유부를 잘 풀어가며 수분이 증발하고 유부가 촉촉해질 때까지 볶아 완성합니다.
   • 너무 오래 볶으면 유부가 마를 수 있으니 주의하세요.

유부김밥

1. 김발 위에 김의 거친 면이 위로 올라오게 하여 도마에 올린 후, 밥 밑간한 밥을 1줄 양을 김의 3/4 정도까지 얇게 펼쳐 올립니다. 한 줄당 밥의 양은 야구공 사이즈만큼 넣어주면 좋습니다. 김의 끝 부분에 밥풀이나 물을 묻히면 김밥이 잘 말리지 않습니다.
2. 밥 위에 준비한 유부조림을 1줄 양을 올린 후 단무지를 올립니다. 만약 김밥용 단무지가 없다면 원형 단무지를 사용해도 좋습니다.
3. 김발을 들어 속재료를 잘 잡고 김발이 함께 말리지 않도록 잘 눌러가며 터지지 않게 김밥을 말아줍니다.
4. 손에 비닐장갑을 낀 후 참기름을 묻혀 김밥 위에 골고루 바릅니다. 만약 참기름 붓이 있다면 사용해도 좋습니다.
5. 마지막으로 김밥을 약 1cm 두께로 잘라내면, 맛있는 유부김밥이 완성됩니다. 즐거운 먹밥 타임을 즐기세요!

2023.11.03 - [세상레시피] - 고구마스틱 집에서 고구마 간식 만들어요!

고구마스틱 집에서 고구마 간식 만들어요!

이렇게 간단한 재료와 과정으로 맛있는 유부김밥을 만들 수 있습니다. 다양한 속재료를 사용하여 자신만의 맛을 찾아보세요. 좋은 식사를 즐겨보세요!

백종원 유튜브
보러가기