한돈 돼지고기로 만든 라면 백종원 레시피

안녕하세요! 오늘은 백종원 셰프의 한돈 돼지고기로 만든 라면 레시피를 소개해드리려고 합니다. 이 라면은 시큼한 맛이 나지 않게 된장을 볶다가 끓이는 것이 포인트입니다. 백종원 셰프는 자신의 회사에서 만든 '백석된장'을 사용하여 라면을 끓였습니다. 이 라면은 한돈 돼지고기와 함께 맛있게 즐길 수 있습니다.

백종원 유튜브 한돈라면

한돈라면 재료

• 물 약 4컵(700ml)
• 재래식 된장 약 1/2큰술(8g)
• 대파 1대(100g)
• 다진 돼지고기 약 1/2컵(86g)
• 양파 약 1/6개(40g)
• 굵은 고춧가루 약 1과 1/2큰술(11g)
• 간마늘 약 1/2큰술(8g)
• 식용유 약 1큰술(6g)
• 라면 1개
• 달걀 1개

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한돈라면 만드는 법

1. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다. 대파는 두께나 길이에 따라 1대~1과 1/2대를 사용합니다.
2. 양파는 두께 0.3cm로 채썰어 준비합니다.
3. 깊은 프라이팬에 식용유와 다진 돼지고기를 넣고 강불에 볶습니다.
4. 고기가 익기 시작하면 양파와 대파 절반을 넣고 살짝 볶은 후 된장을 넣고 중불에 함께 볶습니다.
5. 돼지고기가 익고 대파와 양파의 숨이 죽으면 불을 끄고 굵은 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 만듭니다.
6. 물을 넣고 다시 강불로 켠 후 건더기 스프와 분말 스프를 넣고 끓입니다. 간이 싱거울 경우 소금이나 국간장을 이용하여 간을 맞춥니다.
7. 국물이 끓어오르면 라면을 넣고 한쪽 면이 익으면 뒤집어 준 후 빈 공간에 달걀을 넣고 함께 끓입니다.
8. 면이 한 가닥씩 전체적으로 풀어지면 완성 그릇에 면을 먼저 건져냅니다.
9. 달걀이 원하는 정도로 익으면 불을 끄고 면이 담긴 그릇에 국물을 붓습니다.
10. 고명용으로 남겨둔 대파와 간마늘을 얹어 완성합니다.

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이렇게 간단하게 한돈 돼지고기로 만든 라면을 준비할 수 있습니다. 이 라면은 한돈의 풍미와 함께 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 라면에 담긴 국물과 면의 조합이 매우 맛있어 한 그릇으로 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다. 이 레시피를 따라해보면 집에서도 쉽게 맛있는 한돈 돼지고기 라면을 즐길 수 있습니다. 좋은 식사 되세요!

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