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이번에는 백종원 셰프가 공개한 공심채볶음 레시피를 통해 동남아시아의 풍미를 집에서 간편하게 경험해보려 합니다. 공심채의 건강 이점과 풍부한 맛을 함께 즐기며, 이 레시피로 집에서도 여행을 떠나는 기분을 느껴보세요! 바로 레시피 보시죠.
공심채볶음 재료
- 공심채 200g
- 물 3큰술(30g)
- 통마늘 5개(25g)
- 식용유 3큰술(21g)
- 굴소스 약 1과 1/2큰술(20g)
- 진간장 약 1/2큰술(6g)
- 황설탕 1/6큰술(2g)
- 베트남 고추 3개
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공심채볶음 만드는 법
- 베트남 고추는 마른 행주나 키친타올로 먼지를 닦은 후 2~3등분으로 잘게 잘라 준비합니다.
- 통마늘은 꼭지를 제거하고 칼 옆날로 으깬 후 굵게 다져 준비합니다.
- 공심채는 줄기 끝 부분에 지저분한 부분을 살짝 잘라낸 후 줄기 쪽은 5~6cm, 이파리 쪽은 7~8cm 정도로 자릅니다.
- 깊은 그릇에 진간장, 굴소스, 황설탕, 물을 넣고 섞어 소스를 준비합니다. 만약 MSG를 사용한다면 함께 넣고 섞어줍니다.
- 깊은 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러 강불에 예열합니다.
- 프라이팬에서 연기가 살짝 올라오면 베트남 고추와 다진 마늘을 넣고 살짝 볶습니다.
- 공심채 줄기 부분을 넣고 살짝 볶은 후 이파리와 소스를 넣고 빠르게 볶아 완성합니다. 센 불에 빠르게 볶아서 숨이 완전히 죽지 않도록 주의합니다.
2023.11.05 - [세상레시피] - 콩 비지찌개 만드는 법! 백종원 레시피
콩 비지찌개 만드는 법! 백종원 레시피
한국의 대표적인 국요리인 비지찌개를 소개합니다. 이번에는 백종원 셰프의 레시피로 콩 비지찌개를 만들어보겠습니다. 콩 비지찌개는 콩비지와 신김치, 돼지고기, 양파, 대파 등을 사용하여
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이렇게 간단한 공심채볶음을 만들 수 있습니다. 동남아시아의 맛을 집에서 즐기고 싶다면 이 레시피를 따라해보세요. 공심채는 맛과 영양 가치가 풍부한 채소이기 때문에 건강에도 좋습니다. 또한, 만능간장양념을 사용하면 재료를 찾기 어려운 경우에도 간편하게 만들 수 있습니다. 이 간단한 요리로 집에서 동남아시아의 맛을 즐기세요!
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