이번에는 백종원 셰프의 단무지 무침 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 초간단한 반찬으로, 재료를 간단하게 손질하고 섞어주기만 하면 완성되는 반찬이에요. 단무지의 상큼한 맛과 간장, 고춧가루, 참기름 등의 양념이 조화롭게 어우러져 매우 맛있는 반찬이에요. 이 레시피를 따라하면 집에서 손쉽게 단무지 무침을 만들 수 있어요.
단무지무침 재료
- 단무지 1팩(고형물 175g)
- 대파 약 2/3대(70g)
- 간 깨 약 1큰술(8g)
- 간 마늘 1/3큰술(7g)
- 굵은 고춧가루 약 1/2큰술(3g)
- 참기름 약 1/2큰술(3g)
단무지무침 만드는 법
- 단무지는 반달 모양으로 잘라 준비합니다. 단무지는 원하는 모양으로 잘라 사용할 수 있습니다. 김밥 단무지를 사용할 경우 길이 3cm 정도로 잘라 사용합니다.
- 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다. 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋습니다.
- 깊은 볼에 단무지, 대파, 간 마늘, 굵은 고춧가루, 간 깨, 참기름을 넣고 조물조물 무칩니다. 간 깨는 통깨를 절구에 빻거나 손바닥으로 으깨어 만들 수 있습니다.
- 완성된 단무지 무침은 밀폐통에 담아 냉장보관합니다.
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팁
- 단무지는 반달 모양으로 잘라주면 먹기 좋아요. 김밥 단무지를 사용할 때는 길이 3cm 정도로 잘라주세요.
- 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어주세요. 대파 대신 쪽파를 사용해도 좋아요.
- 간 깨는 통깨를 절구에 빻거나 손바닥으로 으깨어 사용할 수 있어요.
- 단무지 무침은 냉장보관이 가능하니, 미리 만들어 둘 수도 있어요.
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이렇게 간단하게 단무지 무침을 만들 수 있어요. 단무지의 상큼하고 시원한 맛이 입안 가득 퍼지면서, 간장과 고춧가루의 매콤함과 참기름의 풍미가 어우러져 진짜 맛있는 반찬이에요. 라면이나 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요. 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 단무지 무침, 한 번 만들어보세요. 맛있게 즐기실 수 있을 거예요!
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