한국 퓨전요리 알리오올리오 떡볶이 만드는법

금일은 독특한 떡볶이의 즐거움을 함께 나눠보려 해요. 이번 떡볶이는 알리오 올리오와 비슷한 원료를 활용하면서, 제조 방식은 한국의 '기름 떡볶이'와 유사합니다. 이 특별한 떡볶이는 약간의 풍부한 맛을 즐기기에 적합합니다. 특히 마늘 팬들에게는 반드시 한 번 시도해보시길 권해드립니다. 그럼 이제 함께 시작해볼까요.

백종원 유튜브 알리오올리오 떡볶이

 

알리오올리오 떡볶이 재료

• 밀떡볶이떡 1과 1/2컵 (180g)
• 올리브유 1/4컵 (40g)
• 통마늘 10개 (50g)
• 건새우 1/2컵 (15g)
• 황설탕 1/2큰술 (6g)
• 꽃소금 약간 (1g)
• 대파 1/4대 (25g)

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알리오올리오 떡볶이 만드는 법

1. 마늘은 꼭지를 제거한 후 3개는 편 썰고, 나머지 7개는 칼 옆날로 으깬 후 굵게 다져 준비합니다. 찌개용 간 마늘을 사용하는 경우 키친타올에 수분을 제거한 후 사용합니다.
2. 건새우도 굵게 다져 준비합니다.
3. 대파는 길게 반 갈라 두께 0.5cm로 송송 썹니다. 쪽파를 사용할 경우 송송 썰어 준비합니다.
4. 프라이팬을 중 불에 올린 후 올리브오일과 편마늘을 넣고 볶습니다. 매콤하게 먹고 싶을 경우 페퍼론치노를 함께 볶습니다.
5. 편마늘이 반 정도 익으면 굵게 다져 둔 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
6. 마늘이 노릇해지기 시작하면 건새우를 넣고 볶습니다.
7. 마늘이 전체적으로 노릇해지면 약 불로 줄인 후 떡볶이 떡을 넣고 잘 펼칩니다.
8. 꽃소금과 황설탕을 전체적으로 솔솔 뿌린 후 계속 섞어주면서 볶습니다.
9. 떡의 겉면이 말랑해지면 대파를 넣고 함께 볶습니다.
10. 떡이 완전히 말랑말랑해지면 그릇에 옮겨 담아 완성합니다.

이렇게 간단한 재료와 단계로 알리오올리오 떡볶이를 만들 수 있습니다. 마늘과 건새우의 풍미가 가득한 이 떡볶이는 한국의 전통음식과 이탈리아의 퓨전 요리가 만나 환상적인 맛을 선사합니다. 떡볶이의 매콤한 맛과 알리오올리오의 부드러운 크림 소스가 어우러져 한 입 베어보면 일품이 될 것입니다.

 

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이번에 소개한 알리오올리오 떡볶이는 한국의 전통음식과 이탈리아의 퓨전 요리가 만나 맛있는 조합을 이루고 있습니다. 집에서 간편하게 만들 수 있는 이 떡볶이는 가족과 친구들과 함께 즐기기에 딱입니다. 즐거운 하루 되세요!

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