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된장라면은 미소라멘으로 접해볼 수 있는데 냉이된장라면은 드셔보셨나요? 봄 제철에 라면을 먹고 밥까지 말아서 든든하게 봄향기를 한그릇 즐길 수 있는 백종원님의 레시피입니다^^ 그냥 라면이 자극적일때 한번 드셔보세요.
재료
- 정수물 약 3과 1/3컵(600ml)
- 냉이 약 2컵(50g)
- 대파 1/5대(20g)
- 재래식 된장 1/2큰술(10g)
- 청양고추 1개(10g)
- 라면 1개
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만드는 법
- 냉이는 깨끗하게 세척하여 준비합니다. 손질이 안 된 냉이는 뿌리와 잎 경계 부분의 흙을 잘 긁어내고, 흙이 많은 냉이는 물에 담궈 놓고 세척합니다. 크기가 큰 냉이는 반 가르거나 3cm 정도 길이로 잘라 사용합니다.
- 청양고추와 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다.
- 냄비에 정수물을 넣고 된장을 잘 풀어 넣은 후 강불에 올립니다. 기호에 맞게 된장의 양을 1/3큰술로 줄여서 사용해도 좋습니다.
- 물이 끓으면 라면 수프를 넣고 면을 넣습니다.
- 접힌 라면이 펼쳐질 정도로 익으면 손질해 둔 냉이를 넣고 함께 끓입니다.
- 면이 전체적으로 한 가닥씩 풀리면 대파와 청양고추를 넣고 약 1분 정도 더 끓인 후 완성합니다.
2023.10.27 - [세상레시피] - 백종원 라면 볶음 레시피
백종원 라면 볶음 레시피
안녕하세요! 오늘은 백종원의 라면 볶음 레시피를 소개해드릴게요. 이 레시피는 90초만에 완성되는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 라면을 좋아하는 분들에게는 꼭 추천하고 싶은 메뉴이니,
yorecipi.com
이렇게 간단하게 냉이된장라면을 만들 수 있습니다. 냉이의 상큼한 맛과 된장의 풍미가 어우러져 고깃집 된장찌개를 떠올리게 할 만큼 맛있는 라면입니다. 라면을 다 먹고도 밥까지 말아 먹으면 더욱 든든하게 식사할 수 있습니다. 봄에만 맛볼 수 있는 라면이니 꼭 한 번 끓여보세요. 맛있는 봄을 만끽할 수 있을 거예요!
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