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안녕하세요! 오늘은 맛있고 간편한 김치찌개 레시피를 소개해드릴게요. 이번에는 햄을 사용한 김치찌개로 준비해보세요. 햄을 사용하면 신선한 김치가 없어도 충분히 맛있는 김치찌개를 만들 수 있답니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 쉽게 맛있는 김치찌개를 즐길 수 있어요. 통조림햄이 신의 한수입니다! 그럼 시작해볼까요?
재료
- 정수물 약 3과 1/3컵(600g)
- 신김치 약 3컵(400g)
- 통조림햄 1통(200g)
- 두부 약 1/2팩(90g)
- 대파 약 2/3대(70g)
- 양파 약 1/4개(60g)
- 간마늘 1큰술(20g)
- 새우젓 1큰술(20g)
- 국간장 1큰술(10g)
- 굵은 고춧가루 1큰술(8g)
- 고운 고춧가루 1큰술(6g)
- 식초 적당량
- 굵은 고춧가루(고명용) 약간
만드는 법
- 통조림 햄 절반은 비닐봉지에 넣어 손바닥으로 으깨어 준비하고 절반은 두께 0.5cm로 편 썰어 준비합니다.
- 양파는 두께 0.3cm로 채 썰고, 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비합니다.
- 두부는 두께 1cm 정도로 편 썰어 준비합니다.
- 코팅된 냄비에 으깬 햄을 넣고 약불에 올린 후 기름이 나오고 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 김치를 넣고 중불로 키운 후 김치가 익을 때까지 햄과 함께 볶습니다.
- 물, 양파, 편 썰어 둔 햄, 간 마늘, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 새우젓을 넣고 강불에 끓입니다.
- 고춧가루가 한 가지만 있을 경우 굵은 고춧가루는 2큰술, 고운 고춧가루는 1과1/2큰술을 사용합니다.
- 김치를 넣고 볶을 때 양파를 함께 볶아도 좋습니다.
- 새우젓이 없다면 까나리 또는 멸치, 참치 액젓으로 대체하여 사용해도 좋습니다.
- 찌개가 바글바글 끓으면 중불로 줄여 약 3분 정도 끓입니다.
- 세팅 냄비로 옮겨 담은 후 두부를 가지런히 펼쳐 올리고 대파, 굵은 고춧가루를 뿌려 끓여가며 먹습니다.
- 세팅 냄비가 없다면 김치찌개를 끓인 냄비에서 마무리해도 좋습니다.
- 맛을 확인한 후 신맛이 부족할 경우 식초를 기호에 맞게 넣고 끓입니다.
- 김치에서 쿰쿰한 맛이 나면 설탕을 약간 넣습니다.
2023.10.30 - [세상레시피] - 백종원 들기름 달걀프라이 술안주 레시피!
백종원 들기름 달걀프라이 술안주 레시피!
달걀프라이는 많은 사람들이 좋아하는 밥 반찬입니다. 하지만 오늘은 이 달걀프라이를 밥 반찬으로만 즐기지 않고, 술안주로도 즐길 수 있는 방법을 알려드리려고 합니다. 들기름을 사용하여
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이렇게 간단하게 햄 김치찌개를 만들 수 있어요. 햄을 사용하면 김치의 맛을 충분히 살릴 수 있어서 정말 맛있게 먹을 수 있답니다. 집에서 손쉽게 준비할 수 있는 이 레시피로 맛있는 김치찌개를 즐겨보세요!
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