소떡소떡에 어묵을 넣으면? 소떡어떡 만드는법

안녕하세요! 오늘은 휴게소 간식으로 유명한 소떡소떡을 홈메이드로 만들어보는 '소떡어떡' 레시피를 소개하려고 해요. 직접 만들어보는 재미도 있고, 먹는 재미도 있는 이 레시피를 여러분들도 함께 만들어보시죠. 이번 주말에 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내면서 맛있는 간식을 만들어보세요!

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소떡어떡 재료

• 떡볶이떡 적당량
• 김밥햄 적당량
• 비엔나소시지 적당량
• 사각어묵 적당량
• 이쑤시개 or 꼬지

백종원 유튜브 소떡어떡

소스 재료 (약 10꼬치 분량)

• 황설탕 3큰술(36g)
• 진간장 1큰술(10g)
• 케첩 2큰술(40g)
• 고추장 ½큰술(10g)
• 물 1/3컵(60ml)

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만드는 법

1. 사각어묵은 떡 길이에 맞추어 3등분하여 준비합니다.
2. 비엔나 소세지는 중간에 칼집을 비스듬하게 넣거나, 양 끝에 십자 모양 칼집을 넣어 준비합니다. 소세지에 칼집을 넣지 않으면 구울 때 소세지가 터지면서 튀기 때문에 꼭 칼집을 넣어주세요.
3. 김밥용 햄은 두께 약 1.5cm 정도로 잘라서 준비합니다.
4. 냄비에 떡이 잠길 정도의 물을 넣고 끓으면 떡을 넣어 말랑말랑 해질 때 까지 데칩니다.(약 2분~3분)
5. 떡이 말랑해지면 찬 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비합니다. 물기가 남아있으면 구울 때 기름이 튀므로 물기를 제거해주세요.
6. 이쑤시개에 비엔나 소세지, 떡을 번갈아 가며 끼워서 소떡소떡을 만듭니다.
7. 떡을 어묵에 돌돌 말아 이쑤시개에 끼워 어떡어떡을 만듭니다. 어묵을 사용할 때에는 잘 풀릴 수 있으므로 이쑤시개를 2개 사용하여 고정해주세요.
8. 소세지, 햄, 어묵, 떡을 다양하게 이용하여 기호에 맞게 꼬치를 만들어 준비합니다.
9. 프라이팬에 황설탕, 케첩, 진간장, 고추장, 물을 넣고 약 불에서 주걱으로 잘 저어주고, 황설탕과 고추장이 녹아 골고루 섞이도록 풀어 완성합니다.
10. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중 불에 기름을 달굽니다.
11. 달군 기름에 소떡어떡을 넣어 앞뒤로 색이 골고루 나면 꺼내어 체에 밭쳐 기름을 뺍니다.
12. 소떡어떡을 만들어둔 소스에 넣고 주걱으로 소스를 골고루 발라 완성합니다.

이렇게 간단한 재료와 만들기 쉬운 과정으로 집에서도 소떡어떡을 만들어보실 수 있어요. 가족, 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내며 맛있는 간식을 즐겨보세요!

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