언제 먹어도 맛있는 동그랑땡 만들기

안녕하세요! 오늘은 맛있는 동그랑땡 만드는 법에 대해 알려드리려고 해요. 동그랑땡은 한국의 전통 음식으로, 돼지고기와 야채를 함께 볶아 만든 요리예요. 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 가정에서도 쉽게 만들 수 있어요. 함께 만들어볼까요?

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재료

동그랑땡 반죽

• 간 돼지고기 약2컵(360g)
• 간 돼지고기 지방 약1컵(150g)
• 간 마늘 1큰술(20g)
• 진간장 3큰술(30g)
• 황설탕 1큰술(12g)
• 대파 1과 1/5대(120g)
• 청양고추 6개(60g)
• 당근 적당량
• 참기름 1큰술(7g)
• 꽃소금 약간(2g)
• 후추가루 약간
• MSG 약간

부침용 재료

• 계란 2개
• 식용유 적당량

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만드는 법

1. 대파, 청양고추는 반 갈라 송송썬다.
2. 당근은 잘게 다져서 준비 한다.
3. 볼에 간 돼지고기 지방, 간 돼지고기, 간마늘, 진간장, 황설탕, 대파, 청양고추, 당근을 넣는다.
4. 젓가락 4~5개를 잡고 한 쪽 방향으로 계속 저어주면서 반죽을 골고루 치대어 섞는다.
5. 꽃소금을 넣어 반죽이 찐득해 질 때까지 골고루 섞는다. Tip. 기호에 맞게 MSG를 추가한다.
6. 반죽에 찰기가 생기면 참기름, 후춧가루를 넣고 섞는다.
7. 볼에 달걀을 풀어 준비한다.
8. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중 불에 달군다.
9. 준비해둔 동그랑땡 반죽을 숟가락으로 한 숟갈 떠내고 숟가락 두 개를 이용하여 모양을 잡은 후 계란물에 담가 계란물을 입힌다.
10. 달군 기름 위에 반죽을 올리고 가운데 부분을 숟가락으로 한 번 눌러 둥글고 납작한 모양을 만들어준다.
11. 앞 뒤로 뒤집어가며 기름에 튀기듯이 구워준다.
12. 노릇하게 구워진 동그랑땡을 접시에 담아 완성한다.

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이제 맛있는 동그랑땡이 준비되었어요! 가정에서 간단히 만들 수 있는 동그랑땡 레시피였는데, 어떠셨나요? 이번 주말에 가족들과 함께 만들어보는 건 어떨까요? 맛있는 한 끼 식사를 즐기시길 바라요.

 

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