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치폴레 피콜레의 레시피를 소개해드릴게요. 이 음식은 미국에서 매우 흔하게 먹는 '치폴레'의 변형 버전입니다. 이 레시피는 백종원님께서 BTS 정국이 먹은 영상을 보고 영감을 받아 만들었답니다. 치폴레 볼 형태의 레시피 입니다! 이색 요리가 먹고 싶은 분들은 한번 만들어 먹어도 좋을거 같아요! 재료들이 생소하기도 하고 요리 난이도 있는 레시피입니다.
재료
- 소고기 (200g)
- 양파 (1개)
- 피망 (1개)
- 마늘 (2쪽)
- 올리브 오일 (2큰술)
- 소금 (적당량)
- 후추 (적당량)
- 케이준 마요네즈 (2큰술)
- 레몬즙 (1큰술)
- 토마토 (1개)
- 아보카도 (1개)
- 체다 치즈 (적당량)
- 코리앤더 (적당량)
- 토르티야 (적당량)
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조리과정
- 소고기를 잘게 썰어주세요. 양파와 피망도 동일하게 잘게 썰어주세요. 마늘은 다진 마늘로 준비해주세요.
- 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 볶아주세요. 마늘이 향이 나면 소고기를 넣고 익히세요. 소고기가 익으면 양파와 피망을 넣고 볶아주세요.
- 소고기와 야채가 익으면 케이준 마요네즈와 레몬즙을 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 토마토와 아보카도를 잘게 썰어주세요. 체다 치즈도 얇게 썬 후 준비해주세요.
- 그릇에 토르티야를 깔고, 그 위에 소고기와 야채를 올려주세요. 그리고 토마토, 아보카도, 체다 치즈를 올려주세요. 마지막으로 코리앤더를 뿌려주세요.
- 치폴레 피콜레 볼이 완성되었습니다! 이제 맛있게 즐기세요!
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팁
- 소고기는 너무 고기를 잘게 써서 익히면 주스가 많이 나와 맛이 더욱 좋아집니다.
- 야채는 볶을 때 적당히 익혀야 텍스처가 좋아집니다. 너무 익히면 식감이 부드러워지고, 너무 익히지 않으면 아삭함이 그대로 남아요.
- 케이준 마요네즈와 레몬즙은 소고기와 야채에 풍미를 더해줍니다. 간이 부족하면 추가로 조절해주세요.
- 토르티야는 치폴레의 특별한 맛을 살려주는 중요한 재료입니다. 꼭 사용해보세요!
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이렇게 간단하게 치폴레 피콜레 볼을 만들 수 있어요. 방탄소년단의 정국이도 좋아하는 이 음식을 집에서 손쉽게 즐겨보세요. 맛있고 건강한 식사를 즐기실 수 있을 거예요. 재료와 조리과정을 잘 따라오시면 어렵지 않게 만들 수 있을 거에요. 맛있게 즐겨보세요!
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