반응형 분류 전체보기472 밤호박죽 만드는 법 찹쌀가루로 부드러운 단호박죽 농도 밤호박죽 만드는 법 찹쌀가루로 부드러운 단호박죽 농도 밤호박죽은 달큰한 밤호박을 푹 익혀 부드럽게 풀고 찹쌀가루로 농도를 맞추는 따뜻한 한 그릇입니다. 아침 식사나 속 편한 간식으로 먹기 좋아 9월 집밥 메뉴에 잘 맞습니다.출처 영상에서 확인한 재료는 밤호박 약 800g, 건식 찹쌀가루 4큰술, 물 4컵과 추가 물 2컵, 당근 100g, 소금 1작은술, 우유 반컵입니다. 당근은 색과 은은한 단맛을 보태는 역할로 정리했습니다.죽은 처음부터 센불로 끓이면 바닥이 눌기 쉽습니다. 밤호박을 먼저 충분히 익힌 뒤 으깨고, 찹쌀가루는 물에 풀어 넣어야 덩어리 없이 매끄러운 농도가 됩니다. 밤호박죽 만드는 법 찹쌀가루로 부드러운 단호박죽 농도 완성 모습 요리 정보 분량3~4.. 2026. 9. 15. 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 콩나물 어묵찜은 콩나물의 아삭함과 어묵의 부드러운 식감을 매콤한 양념으로 묶어 밥에 비벼 먹기 좋은 반찬입니다. 오래 끓이는 찜이 아니라 짧게 익혀 식감을 살리는 것이 핵심입니다.출처 영상에서 확인한 재료는 콩나물 400g, 사각어묵 150g, 청양고추 3개, 참기름 2큰술, 쪽파 2대입니다. 양념에는 고춧가루류와 설탕, 후추, 찹쌀가루, 감자전분이 들어가 농도를 잡습니다.가정에서는 시판 조미료 양을 줄여도 됩니다. 대신 물을 너무 많이 잡지 말고 전분 양념을 조금씩 풀어야 콩나물이 물러지지 않고 촉촉하게 엉깁니다. 콩나물 어묵찜 만드는 법 5분 매콤 양념 농도 완성 모습 요리 정보 분량3~4인분조리 시간15분난이도.. 2026. 9. 15. 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 우삼겹덮밥은 얇은 소고기와 대파를 센불에 빠르게 볶아 밥 위에 올리는 한 그릇 집밥입니다. 대파 향과 간장소스의 윤기가 살아야 느끼하지 않고 끝까지 맛있습니다.출처 영상의 재료는 우삼겹 130g, 대파 1봉, 당근 30g, 참나물 7줄입니다. 소스는 간장 반컵 100g, 참기름 1큰술 반 10g, 간마늘 1개 분량 3g이 중심입니다.중요한 포인트는 재료를 80% 정도 익힌 뒤 간장을 한 번에 붓지 않고 2~3회 나누어 강불에서 굽듯 입히는 것입니다. 간은 짜지 않게 맛을 보며 조절합니다. 우삼겹덮밥 만드는 법 대파 향 살린 간장소스 한 그릇 완성 모습 요리 정보 분량1~2인분조리 시간20분난이도쉬움핵심우삼겹과.. 2026. 9. 15. 감자옹심이 만드는 법 전분 살린 쫀득한 감자국 감자옹심이 만드는 법 전분 살린 쫀득한 감자국 감자옹심이는 간 감자에서 나온 전분을 살려 동글하게 빚어 끓이는 쫀득한 국물요리입니다. 날이 선선해질 때 한 그릇 끓이면 밥 없이도 든든하고, 감자 향이 진하게 납니다.출처 영상의 핵심 재료는 감자 5개, 물 1L와 멸치 20g으로 낸 육수, 대파 약간, 전분가루 5T입니다. 설명에는 직접 간 감자에서 전분을 뽑아내고, 멸치 다시 육수에 표고버섯과 당근을 더하는 흐름도 확인됩니다.옹심이는 감자 물기를 너무 남기면 풀어지고, 전분을 지나치게 넣으면 떡처럼 단단해집니다. 감자에서 빠진 물을 잠시 두어 가라앉은 전분을 반죽에 다시 넣는 것이 쫀득함의 핵심입니다. 감자옹심이 만드는 법 전분 살린 쫀득한 감자국 완성 모습 요리 정보 .. 2026. 9. 14. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 118 다음 반응형
