참치캔으로 만들 수 있는 요리, 참치 함박 스테이크 만들기

요리를 좋아하는 사람이라면 참치 함박 스테이크를 한번쯤 들어보았을 것입니다. 이 요리는 백종원 셰프가 소개한 레시피로, 참치캔을 사용하여 간편하게 만들 수 있는 요리입니다. 이 블로그에서는 참치 함박 스테이크의 재료와 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 상세한 설명과 조리 과정의 팁을 제공할 것입니다. 그러면 함께 참치 함박 스테이크를 만들어보겠습니다.

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재료

반죽재료

• 참치 1캔 (150g)
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 달걀 2개
• 간 마늘 2/3큰술 (13g)
• 부침가루 4큰술 (40g)

소스 재료

• 황설탕 1큰술 (12g)
• 케찹 2큰술 (40g)
• 진간장 1큰술 (10g)
• 정수물 약 1/2컵 (100ml)

참치 함박 스테이크 1개 분량 재료

• 반죽 1캔 (160g)
• 식용유 5큰술 (35g)
• 버터 1큰술 (12g)

달걀프라이용 재료

• 달걀 1개
• 식용유 3큰술 (21g)

참치 함박 스테이크  사진

만드는 법

1. 양파, 대파, 청양고추를 잘게 다져 준비합니다.
2. 참치 캔에서 기름을 따르고 살코기만 준비합니다.
3. 볼에 참치 살코기와 다져 놓은 양파, 대파, 간마늘, 청양고추, 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 반죽에 부침가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 강 불에 예열합니다.
6. 빈 참치캔에 반죽을 가득 평평하게 담아 예열된 프라이팬에 넣고 약 불로 줄여가며 골고루 익혀줍니다.
7. 빈 참치캔에 진간장, 황설탕, 케찹을 넣고 나머지는 정수물을 넣어 소스를 만듭니다.
8. 참치 함박 스테이크가 노릇해질 때 버터를 넣고 프라이팬을 돌려가며 버터향을 골고루 입혀줍니다.
9. 프라이팬 한 쪽에 만든 소스를 부어 참치 함박 스테이크와 함께 중 불에서 졸입니다. 스테이크가 너무 두꺼울 경우 약 불로 줄여가며 천천히 졸입니다.
10. 졸일 때 함박 스테이크를 한 번 정도 뒤집어 주며 소스의 농도가 돈가스 소스 정도가 되면 불을 끕니다.
11. 새 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 프라이를 만듭니다.
12. 접시에 참치 함박 스테이크와 달걀 프라이를 올리고 팬에 남은 함박 스테이크 소스를 뿌립니다.
13. 파슬리 가루를 뿌려 완성합니다. 식빵에 넣어 먹어도 맛있습니다.

이제 여러분도 참치 함박 스테이크를 만들 준비가 되었습니다. 맛있는 식사를 즐기세요!

 

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